Если бы мы путешествовали во времени, первой пищей, которая встретила нас перед историей, была бы пшеница. Эта еда, столь же древняя, как наше человечество, входит во многие вещи, от хлеба до муки. Это важный источник энергии, и мы часто обращаемся к нему, чтобы насытиться. Однако мы не будем преувеличивать, если скажем, что многие люди отказались от пшеницы из-за недавнего повышения чувствительности к глютену и различных сценариев, написанных и нарисованных на пшенице.
Таким образом, тенденция к разным источникам также увеличилась. В этом процессе мы еще раз осознали ценность хорошо известной нам пшеницы еинкорн, которая веками выращивалась на этих землях. Пришло время снова дать ему то значение, которого он заслуживает!
Что такое сиезская пшеница? Чем он отличается от пшеницы?
Siyez пшеница; Он считается одним из генетически не модифицированных продуктов в нашем мире, где ГМО присутствует почти во всех продуктах питания. Этот сорт пшеницы, который имеет 14 хромосом, также известен как эйнкорн, термальный источник, кавылка или герник. Он известен как первая форма пшеницы, которую мы используем сегодня. Он имеет известную историю 10-12 тысяч лет. Сиез, предок всей пшеницы, которую мы ели, был впервые обнаружен на Востоке и впервые возделан в Юго-Восточной Анатолии. В нашей стране его в настоящее время выращивают в основном в Кастамону.
Помимо всего этого, еинкорн - это наследственное семя, то есть сорт пшеницы, который родился на этих землях. Он отличается от других сортов пшеницы неизменной структурой. Из-за толстой внешней стенки этот сорт пшеницы очень сложно обрабатывать и изменять его структуру. В нем меньше глютена и больше витамина А, чем в другой пшенице. Поскольку он медленно повышает уровень сахара в крови, он предотвращает внезапное чувство голода. Придает чувство сытости. Он также содержит на 16% больше антиоксидантов, чем другая пшеница. Намного легче усваивается. Он также богат цинком, кальцием и магнием. Для него это можно назвать полным хранилищем полезных ископаемых.
Есть ли глютен в пшенице Siyez?
Одно из самых больших заблуждений о пшенице Siyez - думать, что она не содержит глютена. Его особенно стараются употреблять люди с непереносимостью или глютеновой болезнью, потому что он не содержит глютена. Однако в еринкорне есть глютен. Поскольку его намного меньше, чем у других сортов пшеницы, он легче усваивается. Опять же, из-за очень небольшого количества глютена в нем рецепты, используемые в siyez, не полностью превращаются в рецепты. Другими словами, ответ на вопрос о том, есть ли глютен в пшенице из еинкорня или в продуктах с его содержанием: «Да, но его намного меньше, чем в других продуктах». Если у вас глютеновая болезнь, мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед употреблением. Тем, кто хочет есть без глютена, обязательно стоит обратить на это внимание. Скажем так! Помните, что мы сказали.
Как потребляется пшеница Siyez?
Вы можете потреблять пшеницу Siyez, отварив ее. Время кипячения будет немного больше из-за его немного более твердой текстуры. Вы можете приготовить такие рецепты, как выпечка, хлеб, печенье, пицца из муки из рожкового дерева, полученной в Сиезе. Благодаря натуральному содержанию, вы также можете использовать его для приготовления удобного хлеба на закваске. Вы также можете приготовить макароны в домашних условиях из муки из рожкового дерева. Короче говоря, мы рекомендуем вам использовать муку из рожка, чтобы сделать вашу выпечку легче.
Получите много исцеления и удовольствия.
