Мы начали печь свой хлеб дома, мы даже приготовили питас Рамадан дома. Пора оливкового масла!
Да, мы говорим об оливковом масле. По общему признанию, это будет не то же самое оливковое масло, которое вы покупаете на улице, но уверенность и счастье от наслаждения тем, что вы делаете своими руками, с уверенностью, что оно сделано только из оливок и что в нем нет добавок, будут совсем другими.
Если вы также любите делать руками почти все, что потребляете в своем доме, если вы думаете, что для этого стоит приложить все усилия, мы расскажем, как приготовить оливковое масло в домашних условиях.
Можно ли приготовить оливковое масло в домашних условиях?
Когда вы думаете о готовом оливковом масле, вы можете подумать, что невозможно приготовить оливковое масло в домашних условиях: «Можно ли приготовить оливковое масло в домашних условиях?» вы могли подумать. Давайте начнем с ответа на этот вопрос: оливковое масло можно приготовить в домашних условиях, если у него есть необходимые инструменты и много сил и времени. Однако у нас есть машины для производства оливкового масла, каменные мельницы, специальные бункеры для перегонки, металлические пластины и т. Д. Мы не будем говорить об оливковом масле, которое можно приготовить покупая.
Мы поговорим о домашнем рецепте, рецепте оливкового молока , который готовится из материалов, доступных почти в каждом доме или легко доступных, но требующих труда, но вы понимаете, что оно стоит всех ваших усилий . Если вам интересно, как сделать оливковое масло профессионально, вы можете ознакомиться с нашей статьей: Легендарная история, Чудо бессмертного дерева с его производством и разновидностями оливкового масла.
Как производится оливковое молоко?
Когда дело доходит до приготовления оливкового молока, которое также называют домашним оливковым маслом, достаточно иметь под рукой много зеленых оливок. Поскольку из большого количества оливок можно получить очень мало оливкового молока, следует сказать, что чем больше оливок, тем лучше.
Вы можете легко приобрести зеленые оливки на местных рынках, а также в надежных интернет-магазинах, где продаются натуральные продукты, или на фермах, которые также обслуживают онлайн.
Если ваши зеленые оливки готовы, достаточно выполнить следующие действия и набраться терпения:
Хорошо промойте зеленые оливки и убедитесь, что на них нет грязи и грязи.Обязательно удалите оставшиеся между ними оливковые листья и убедитесь, что зеленые оливки чистые.Затем положите его на чистую и сухую ткань и дайте ему немного высохнуть.Убедившись, что зеленые оливки высохли, наденьте перчатки, чтобы не испачкать руки.По очереди сломайте оливки и удалите с них косточки.Удалив косточки всех зеленых оливок, нарежьте их порциями с помощью соковыжималки или кухонного комбайна.На этом этапе вы должны убедиться, что машина, которую вы будете использовать, прочная и крепкая, иначе оливки будут слишком твердыми, и ваша машина может быть повреждена, сломана, скажем так.Переложите пюре из зеленых оливок на чистую марлю, если вы использовали большое количество оливок, можно разделить оливковое пюре на несколько марлей.Выложив оливковую пасту в марлю, плотно завяжите рот и сформируйте пучок. (Убедитесь, что оливковое пюре забито камнями из ниоткуда.Положите эту марлю на высокое место и подождите, пока масло не стечет с оливок, поставив под нее чистую емкость.Если вы хотите, чтобы этот процесс длился несколько дней, сначала поместите ситечко в миску и накройте его чистой тканью. Перенесите оливковую пасту на эту ткань. Затем надавите на кашу большим чистым камнем и дайте ей постоять.Когда капли уменьшатся, снова наденьте чистые перчатки на руки, замесите оливковое пюре в марле и дайте оливковому молоку не течь.После первого процеживания у вас получится очень мутное темное оливковое молоко. По этой причине будет уместным применить новый процесс фильтрации.Для этого переложите полученное оливковое молоко на чистую ткань, которая соткана более плотно, чем марля, и плотно повесьте эту ткань на чистую емкость, как в первый раз.Если вы хотите получить еще более чистое оливковое молоко / масло, поместите бутылку в емкость после того, как вы определили часть, где молоко капает с ткани в емкость.Поместите чистый ватный диск в горлышко бутылки. Таким образом, оливковое молоко подвергнется третьей фильтрации и станет чище.В чем разница между оливковым молоком и оливковым маслом?
"Есть ли смысл готовить дома оливковое молоко с большим трудом и терпением? Если вы говорите, пора узнать разницу между оливковым молоком и оливковым маслом.
Оливковое молоко - гораздо более натуральный продукт, поскольку его обрабатывают намного меньше, чем готовое оливковое масло.Кроме того, оно намного интенсивнее и ярче, чем другие классические оливковые масла. Его аромат и вкус также намного доминируют.Поскольку оливковое молоко гораздо более насыщенное как по вкусу, так и по запаху, можно добиться того же эффекта, употребляя его в гораздо меньшем количестве, чем классическое оливковое масло. (Достаточно использовать небольшие количества, особенно в соусах, таких как заправка для салатов, и в блюдах из оливкового масла, потребляемых холодом)В дополнение к этому, поскольку оливковое молоко готовится без нагревания, его кислотность ниже, чем у оливкового масла, а его питательная ценность намного выше, чем у оливкового масла.Однако есть еще одно отличие, о котором следует помнить: поскольку оливковое молоко не содержит добавок, его срок годности намного короче, чем у обычных оливковых масел. По этой причине важно приготовить или купить небольшое количество оливкового молока, а затем снова сделать его свежим или купить, сообщите нам.
