Будет ли блюдо достаточно вкусным, чтобы занять свое место во вкусе, зависит от многих факторов. Аромат - это не просто умение владеть руками, ни материал, ни сковорода, ни котелок, который готовится. Хотя у всех есть определенные задачи, львиная доля масла приходится на приготовление пищи.
Обычно мы используем в еде то масло, к которому привыкли. Однако так же, как у каждого блюда есть душа, должны быть разные ингредиенты, составляющие этот дух. Масло, которое вы будете использовать для готовящейся пищи, выбирается в зависимости от многих факторов: от типа пищи до ингредиентов, от того, в какой день вы будете есть, и ожидаемых ощущений.
Жир - это суть еды, как фундамент здания, его тайный герой, его секрет. Если вы хотите, чтобы ваши блюда были вкуснее, полезнее и питательнее, у нас есть для вас вкусный совет; простое масло. Причем сделать это очень просто, она будет готова еще до того, как закончится аннотация серии. Но прежде давайте узнаем, что это такое, зачем мы это делаем, почему еда будет вкуснее ...
Как трудолюбивый ученик класса: что такое простое масло?
Поскольку тема осознанного питания выходит на первый план, мы больше исследуем продукты, которые потребляем. Конечно, эти исследования коснулись и масел. Эксперты сказали, что это здорово, салаты полировали оливковым маслом, рис жарили на масле.
Что, если мы скажем, что там лучше?
Вот название этого лучшего простого масла (вы, наверное, слышали о нем как о топленом масле).
Простое масло, также известное как «топленое масло» на иностранных языках, в Османской империи называлось «равнина ревган-и». В турецком языке оно используется как чистое масло или простое масло. Простое масло получают из бессолевого масла путем удаления воды и обезжиренных сухих веществ. В результате получается простой жир, содержащий 99% молочного жира. На 1 кг сливочного масла в среднем выходит 900 граммов топленого масла. Вы можете использовать простое масло во многих местах, от пасты до еды, от завтрака до риса.
Сливочное масло обычно делают из сырого молока. В последние годы в некоторые масла добавляют ароматизатор масла, и оно находится на полках магазинов как сливочное масло. В таком случае трудно найти настоящий масляный аромат со здоровыми и питательными свойствами. Естественно, еда тоже теряет прежний вкус.
Где бы вы ни называли это старое масло, пахучий плов, не пропустите простое масло из вашей кухни. Потому что простое масло щедро придаст вам чистый и натуральный вкус масла, как и его название. Потому что вода, которая составляет 10-20% в сливочном масле, не содержится в простом масле. Доля масла 85% в сливочном масле составляет около 99% в простом масле. Древние знали, что его не зря использовали на кухнях в течение тысяч лет.
Оно старше меня: история простого масла
Обычное масло намного старше, чем мы думаем. Настолько, что ходят слухи, что он был впервые использован в 2000 году до Рождества Христова. Оглядываясь назад, мы видим, что его используют в кухнях Индии, Бангладеш и Пакистана. Когда мы подходим к западу, это проявляется во французской и турецкой кухнях. В культуре турецкой кухни, особенно в Османской империи, он добавляет колорит как дворцовой, так и народной кухне. Может быть, кто знает, была ли роль в таких легендарных банкетах в османском дворце.
Что ж, мы думаем, что преимущества, которые он предлагает, имеют большое влияние на его долгую историю. Посмотрим, согласитесь ли вы.
Бесчисленное множество: каковы преимущества и свойства простого масла?
Обычное масло имеет другие свойства и преимущества по сравнению с другими маслами. Короче говоря ...
- Оно придает блюдам больше аромата, чем другие масла, включая сливочное.
- Для готовящейся еды достаточно даже 1-2 десертных ложек.
- Устойчив к температуре 200-240 градусов тепла. У сливочного масла этот показатель составляет 150 градусов.
- Достаточно прочен, чтобы стоять в холодильнике 1 год.
- Он полезнее, потому что не содержит лактозы и окисленного холестерина.
- Он богат витаминами A, D, E. Кроме того, содержание витамина К2 способствует укреплению костей.
- Оно помогает похудеть так же, как кокосовое масло.
- Снижает холестерин.
- Помогает пищеварению.
Если вы готовы, мы начинаем: Как сделать простое масло?
Не бойся. Сделать простое масло легко и просто.
Налейте полкилограмма или 1 кг сливочного масла в кастрюлю и дайте ему растаять на медленном огне. Когда масло тает и закипает, отложения начнут оседать и подниматься пена. Периодически брать пенки ситечком или ложкой. Продолжайте этот процесс, пока не исчезнет пена.
Примерно через 1 час отложения полностью осядут, и вода испарится. Выключите огонь и дайте маслу немного постоять. Вы увидите желтый цвет над маслом. Вот цвет, который мы ищем.
Отстоявшееся масло процедите через плотную ткань или марлю. Поместите его в банку и дайте застыть. После того, как масло застынет, вы можете использовать его для приготовления вкусных блюд. Пусть вкус вашей еды и процветания вашему столу.
