Баклажаны лидируют среди деликатесов, о которых мы говорим: «Хотелось бы, чтобы мы находили свежие каждый сезон ...». Мы не можем найти ничего, что могло бы рассказать о легендарной дружбе баклажанов с луком и чесноком, о другом мясном фарше, о йогурте, незаменимом при приготовлении помидоров и перца, и о вкусных рецептах, которые появляются.
Мы собрали рецепты баклажанов, которые объединяют их все вместе, некоторые в горшочке, а некоторые в духовке. Давно не ели, хотели вместе наесться баклажанов, как думаете?
Представляем вкусные блюда из баклажанов!
8 разных рецептов из баклажанов, которые вам понравятся не меньше, чем желудок
Увидев рецепты в этом восхитительном видео, которое подойдет тем, кто говорит: «Я хочу посмотреть их шаг за шагом», вы захотите применить их все один за другим!
Карнярык Рецепт
Материалы:
Если дом состоит из хищников, он внезапно становится самым красивым местом в мире. Благодаря своему ароматному запаху, обильному количеству ингредиентов и восхитительному вкусу баклажанов, оно будет стоить ваших усилий и находится на вершине нашего списка блюд, которые чаще всего пропускают. Давай сделаем это сейчас.
Как это делается?
Начните с очистки баклажанов от пятен и замочите их в длинной воде. Лук нашинковать для приготовления, разогреть на сковороде оливковое масло, переложить в него лук и обжарить. Пока он жарится, нарежьте и добавьте 2 зеленых перца и продолжайте обжаривать. Затем добавить в смесь фарш и варить, пока он не стечет и не испарится. В процессе приготовления добавьте в смесь 2 зубчика чеснока, половину чайной ложки томатной пасты, половину чайной ложки перцовой пасты, 1 чайную ложку соли и черного перца и перемешайте. Пока они еще готовятся, нарежьте кубиками 2 помидора и добавьте в смесь. Наконец, нарежьте петрушку и добавьте ее, перемешайте несколько раз и снимите смесь с огня.
Обжарьте замоченные в соленой воде баклажаны, хорошо обжарьте их на сковороде и поместите в форму для запекания, а затем хорошо порежьте их ножом. Разделите приготовленную смесь на разрезы баклажанов. Сверху положить помидор черри и дольку перца Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт Карнярык
Имамбайылды рецепт
Материалы:
Для соуса:
Отличие от цветной капусты в том, что в ней нет фарша и есть оливковое масло, и это один из самых невинных и легко приготовляемых ароматов баклажанов. Вы можете съесть его как закуску, закуску с оливковым маслом или как основное блюдо.
Как это делается?
Баклажаны очистить от кожуры и замочить в подсоленной воде. Тем временем мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать перец и помидоры кубиками. Затем достаем сковороду, берем оливковое масло, добавляем лук и немного соли, начинаем жарить. Добавить помидоры, чеснок, перец, сахарную пудру и черный перец к луку, убавить огонь и обжарить 10 минут.
Затем хорошо обжарьте на раскаленном масле баклажаны, которые вы замочили в воде, удалите излишки масла и разложите их рядом на сковороде. Осторожно откройте середину баклажанов и разделите приготовленную смесь. Наконец, осторожно добавьте в кастрюлю 2 стакана горячей воды и варите на слабом огне 20 минут. Пока он готовится с одной стороны, готовьте его в отдельной кастрюле, смешивая все ингредиенты для соуса. Разложите приготовленный соус на сервировочных тарелках, выложите на них приготовленный и остывший теплый imambayıldı и подавайте.
Подробный рецепт см. Здесь: рецепт Имамбайылды
Рецепт курицы с сыром в баклажанах
Материалы:
Представьте себе кусочки куриных голеней без костей, приправленные соевым соусом в сочетании с сыром чеддер и жареными баклажанами. Вам захочется сразу же попробовать этот рецепт для своих особых гостей.
Как это делается?
Баклажаны нарезать тонкими и длинными ломтиками, замочить в соленой воде и обжарить на горячей сковороде. Затем приготовьте цыплят на сковороде, приправляя их туда и обратно. Поместите пергаментную бумагу в форму для выпечки. Положите сыр чеддер и кусочки курицы на баклажаны и заверните их в рулет. Чтобы он не растекался, зафиксируйте зубочисткой и запекайте при 180 градусах 10 минут. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт курицы с сыром в баклажанах.
Рецепт кебаба из баклажанов
Материалы:
Для обслуживания:
Мы соединили баклажаны с кебабом, а великолепный вкус получили его тефтели, баклажаны, перец и помидоры. Готовить можно на мангале, чугунной сковороде или даже в кастрюле.
Как это делается?
Хорошо вымыть баклажаны и разрезать на три-четыре равные части, не снимая кожуры. Просто срежьте стебли и кончики и замочите в соленой воде. Для фрикаделек смешайте и замесите в миске говяжий фарш, оливковое масло, соль, черный перец и перец чили и оставьте в холодильнике. Возьмите кусочки размером с грецкий орех из оставшейся смеси фрикаделек и придайте им форму руками. Достаньте ожидающие в воде баклажаны и хорошо их высушите.
Если вы хотите приготовить его на сковороде, возьмите деревянные шпажки, если вы хотите приготовить на гриле, возьмите металлические шпажки и разложите на этих шпажках свои ингредиенты в виде баклажана и фрикадельки. Время от времени готовьте его на оливковом масле. Обжарьте помидоры и зеленый перец. Подавайте кебаб с жареными помидорами и перцем. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт кебаба из баклажанов
Рецепт мусаки из баклажанов
Материалы:
Султана трапезы встречает чудесная ступка с паштетом из баклажанов и мясным фаршем. Появляется легендарный аромат. Не трогайте его, когда дело касается риса.
Как это делается?
Очистите баклажаны, нарежьте их кружочками и замочите в соленой воде. На сковороде начните обжаривать нарезанный для еды лук, добавьте нарезанный на него перец и продолжайте обжаривание. Добавьте фарш, томатную пасту, соль, перец и тмин и продолжайте готовить. Помидоры нарезать кубиками и всыпать, а когда томаты приготовятся, снять смесь с огня. На отдельной сковороде обжарьте ломтики баклажанов с двух сторон, удалите излишки масла и переложите на сковороду. Добавьте приготовленную вами ступку для фарша. Добавьте 1 стакан воды и варите 15 минут. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт мусаки из баклажанов
Рецепт закуски из баклажанов
Материалы:
Для соуса бешамель:
Мы принесли баклажан, который стал еще прекраснее своей начинкой, с соусом бешамель и отправили в духовку. Мы не забыли натереть на нем сыр чеддер. Появился вкус, который едят и который меняет внешний вид.
Как это делается?
Баклажаны очистить и нарезать ломтиками в пюре и замочить в подсоленной воде. Лук и чеснок нашинковать. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте кубиками. Начните жарить на сковороде говяжий фарш, затем добавьте лук и чеснок и продолжайте обжаривать. Добавьте томатную и томатную пасту. Хорошо варить, пока вода не стечет и не впитается. Добавьте в смесь соль, черный перец и тмин, в конце добавьте немного горячей воды и дайте ей закипеть на медленном огне.
Сушите баклажаны в воде и смажьте их оливковым маслом. Готовьте на гриле или сковороде с остатками гриля. Затем для соуса бешамель растопите масло и обжарьте в нем муку. Постепенно добавить холодное молоко и хорошо перемешать венчиком, добавить соль, свежемолотый черный перец и тертые грецкие орехи мускатного ореха и перемешать. Когда соус загустеет, снимите его с огня. Выложите половину баклажанов под форму для запекания. Выложите на него фарш и полностью покройте оставшиеся баклажаны. Сверху намазать соусом бешамель. Добавьте тертый сыр чеддер и запекайте в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Здоровье в твоих руках.
Подробный рецепт смотрите здесь: Рецепт снэса из баклажанов
Рецепт набора понравившихся Хюнкару
Материалы:
Для лайков:
Для его мяса:
Как насчет того, чтобы немного изменить ситуацию и удивить своих гостей? Султану, которого мы знаем, это понравилось, на этот раз доска выглядит иначе, и каждый кусочек, который вы съедаете, заставляет вас любить ее еще больше.
Как это делается?
Обжарьте баклажаны по вкусу, очистите их и хорошо разомните. Влейте масло в сковороду, всыпьте муку и запекайте. Медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Добавьте измельченные баклажаны, соль и перец, и, когда он станет консистенцией, снимите их с плиты.
В отдельной сковороде возьмите масло и сливочное масло, варите в нем мясо, пока оно не стечет, и стекает. Добавьте нарезанный лук на сочное мясо и готовьте, перемешивая. Когда лук станет розовым, добавьте томатное пюре, соль и перец. Наконец, добавьте 1 стакан воды и варите на слабом огне, пока мясо не станет мягким.
Отварите листья лазаньи и поместите их между двумя листиками лазаньи, чтобы они приклеились и образовали форму «+» (плюс). Снова выложить говядину в середину и добавить мясо и тертый сыр. Сложив листья лазаньи от краев к середине, добавьте сыр и сыр и запекайте 15 минут в духовке на 180 градусов. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт набора Хюнкара Ликенди
Рецепт салата из баклажанов с йогуртом
Материалы:
Если на столе салат из баклажанов с йогуртом, остальное - детали. Мы уверены, что, если мы назовем его королем закусок, этот рецепт, который, как мы уверены, не купят другие закуски, подойдет для любого стола.
Как это делается?
Запекаем баклажаны в духовке или на плите. Дождавшись, пока немного нагреется, очистите и нарежьте кубиками. Добавить процеженный йогурт, толченый чеснок, соль и майонез, перемешать и выложить на сервировочную тарелку. Украсить молотым перцем и подавать. Вот и все.
Подробный рецепт здесь: Рецепт салата из баклажанов с йогуртом.
Рецепт башни из баклажанов
Материалы:
Помидоры, чеснок, базилик и моцарелла входят в число жареных баклажанов, это превращается в вкус, который вы хотите, чтобы он никогда не заканчивался. Этот рецепт, столь же вкусный, как и его презентация, заставит вас оторваться от земли.
Как это делается?
Хорошо вымыть баклажаны и нарезать кружочками, не снимая кожуры. Тщательно обжарьте ломтики баклажана, не позволяя им стать слишком мягкими, и удалите излишки масла бумажным полотенцем. Помидоры мелко нарезать, базилик мелко, чеснок мелко раздавить. В сковороде разогреть оливковое масло, всыпать помидоры и обжарить, а когда помидоры начнут размягчаться, добавить чеснок и лавровый лист. (Если у вас есть картофельный пюре, вы можете раздавить им помидоры, чтобы они быстрее стали соусом.) Когда помидоры станут соусом, добавьте перец и соль и готовьте еще 2–3 минуты. Непосредственно перед тем, как снять смесь с огня, снимите лавровый лист, добавьте базилик и снимите его с огня. Выложить промасленную бумагу в форму для запекания, сверху 1 ломтик жареного баклажана, 1 ломтик моцареллы,Сверху полейте башни томатным соусом, а затем снова ломтиком баклажана. Снова добавьте томатный соус и тертую моцареллу на последний ломтик баклажана. Запекать в духовке 15 минут. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт башни из баклажанов
Рецепт закрытия баклажанов
Материалы:
Это требует определенных усилий, но результат стоит каждой минуты на кухне. Восхитительная гармония мяса и баклажанов превращается в одну из самых вкусных презентаций, которые вы можете увидеть, и с нетерпением ждем приглашения к вашему столу.
Как это делается?
На сковороде запекайте мясо около 20 минут. После того, как мясо поджарится, добавьте оливковое масло и мелко нарезанный лук и продолжайте обжаривать. Затем добавьте мелко нарезанный перец и томатную пасту и закройте сковороду крышкой. Варить 10-15 минут, выключить огонь, отставить. Очистите баклажаны от пятен и нарежьте их длинными полосками. Замочите в соленой воде, хорошо просушите, обжарьте на сковороде и отставьте. Картофель нарезать кольцами, обжарить и отложить.
Выложите пергаментную бумагу в форму для запекания. Разложите обжаренные баклажаны на полу так, чтобы центр лотка был пуст, а баклажаны свешивались по бокам лотка. Выложите картофель на весь пол, включая оставшуюся пустую часть в центре противня. Распределите по нему мясную смесь.
Для соуса натрите помидоры и смешайте их с горячей водой. Чеснок натереть на терке, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Полить мясо этим соусом. Наконец, накройте свисающие с краев баклажаны над мясом. Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Осторожно переверните готовую крышку из баклажанов на сервировочную тарелку. Украсить помидорами и петрушкой и подавать.
Подробный рецепт здесь: Рецепт закрытия баклажанов
Булгур салат из баклажанов рецепт
Материалы:
Для салата булгур:
Этот рецепт, в котором баклажан играет роль миски, является одним из самых вкусных и освежающих салатов, которые вы когда-либо видели. Благодаря своей презентации он станет фаворитом летних месяцев.
Как это делается?
Баклажаны разрезать пополам и аккуратно вынуть ложкой средние части. Хорошо натрите баклажаны сахаром, солью, чесночным порошком и оливковым маслом и запекайте около 30 минут при температуре 180 градусов. Хорошо заварить булгур горячей водой и подождать 10 минут. Ложкой нарежьте кусочки баклажанов кубиками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом и луком. Смешайте обжаренную смесь с булгуром. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, гранатовый сироп, свежую мяту, соль и черный перец и перемешайте. Наконец, добавьте сыр фета и перемешайте. Разложите салат из булгура по мискам из баклажанов, которые сначала приготовлены и выброшены. Украсить можно нарезанными кубиками помидорами и укропом.
Подробный рецепт здесь: Баклажаны с салатом Булгур
Рецепт фаршированных баклажанов
Материалы:
Для соуса:
Признайтесь, мы любим сушеные фаршированные баклажаны. Но также необходимо дать шанс свежим баклажанам. Заливаем баклажаны начинкой и готовим в духовке или кастрюле. Это так красиво, что вы не поверите, не сделав этого.
Как это делается?
Разделите баклажаны на две равные части и протрите внутреннюю часть долотом для фарша. Лук и чеснок нашинковать небольшими кусочками, петрушку мелко нарезать. Рис промойте большим количеством воды и переложите в миску. Добавьте говяжий фарш, оливковое масло, нарезанный лук / чеснок, мелко нарезанную петрушку, томатную и перечную пасту, гранатовый сироп, соль и перец и хорошо перемешайте. Выложите приготовленную смесь в баклажаны так, чтобы сверху оставалась доля. Если хотите, накройте сверху ломтиками помидоров. Выложите баклажаны в форме для запекания в горизонтальном или вертикальном положении, в зависимости от размера. Добавьте немного чеснока, чтобы добавить аромат. Полить фаршированные блюда оливковым маслом и сумахом. Добавьте горячую воду с края посуды не более чем на половину фарша.Накройте его алюминиевой фольгой, чтобы блестящая часть оставалась сверху и не касалась баклажанов. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и варите еще 20 минут. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт фаршированных баклажанов
Рецепт токат-кебаба
Материалы:
Один из восхитительных вкусов Анатолии, это прекрасный подарок турецкой кухни Токат. Мясо ягненка в сочетании с восхитительными баклажанами, картофелем, восхитительным чесноком и помидорами делает его одним из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо ели.
Как это делается?
Мясо нарезать крупно и посолить, баклажаны очистить от кожуры, нарезать крупными ломтиками и замочить в подсоленной воде. Картофель мелко нарезать полукругом. Помидоры нарезать кубиками. С другой стороны, чеснок чистите только от кожуры, но не режьте его. На круглый противень выложите ингредиенты подряд, баклажаны, мясо и картофель. Помидоры выложить на место посередине. Добавьте сверху целые зубчики чеснока. Сверху выложить перец. Сбрызнуть полстакана оливкового масла, посолить и запекать в разогретой до 220 градусов духовке около 1 часа. Здоровье в твоих руках.
Подробный рецепт здесь: Рецепт токат-кебаба
Рецепт запеченных баклажанов
Материалы:
Вы хотите есть баклажаны, но решили не есть баклажаны, потому что они слишком жирные? Однако вы можете попробовать приготовить баклажаны с луком, перцем и помидорами в духовке, вкус баклажана вы сможете насладиться целебно и в полной мере, не стоит сразу сдаваться.
Как это делается?
Очистить баклажаны, нарезать кружочками и замочить в подсоленной воде. Очистите чеснок и помидоры и крупно нарежьте их. Очистите семена перца и нарежьте их в форме полумесяца. Лук нашинковать в петрушке. Возьмите излишки воды баклажанов, смешайте все овощи с оливковым маслом, солью, свежемолотым черным перцем и собранными листьями тимьяна и положите их в форму для запекания. Залить пасту из острого перца, смешанную с горячей водой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт запеченных баклажанов.
Рецепт шашлыка в горшочке
Материалы:
Его форма похожа на цветочный горшок, он приходит, чтобы украсть трон хищника. Смесь кубиков мяса с луком и перцем наполняется баклажанами, и из духовки выходит ароматическая бомба.
Как это делается?
Очистите баклажаны от пятен и разрежьте их пополам. Вырежьте их и замочите в лимонной воде. Затем подсушите баклажаны и обжарьте их на раскаленном масле. На отдельной сковороде обжарить лук на масле, добавить перец и продолжить жарку. Добавьте в смесь мясные кубики, добавьте соль, черный перец и перец чили и варите, пока мясо не станет мягким. Выложить баклажаны в форму для запекания, выложить внутрь мясную смесь, залить томатной пастой водой и варить 15 минут в духовке на 180 градусов. Здоровье в твоих руках.
Подробный рецепт здесь: Рецепт кебаба в горшочке
Рецепт из баклажанов с оливковым маслом
Материалы:
Мы превратили баклажан, из которого состоит восхитительное основное блюдо и восхитительная закуска, в восхитительный рецепт оливкового масла, которое на этот раз вы будете употреблять холодным. Он одновременно легкий и очень вкусный.
Как это делается?
Баклажан очистить и нарезать кубиками, замочить в подсоленной воде. Очистите лук, морковь и помидоры, удалите косточки с перца и нарежьте все овощи кубиками. Возьмите глубокую сковороду и обжарьте лук на оливковом масле. Добавьте морковь и перемешайте. Затем добавьте перец, томат и томатную пасту соответственно и обжарьте, перемешивая. Добавьте чеснок. Когда помидоры начнут таять, добавить в смесь баклажаны и закрыть крышкой. Если необходимо, добавьте на этом этапе немного воды. Добавьте соль, сахар и другие специи и готовьте, перемешивая. Затем закройте крышку, чтобы впитать сок помидоров. Когда вода полностью впитается, ваша еда готова. Приятного аппетита.
Подробный рецепт здесь: Рецепт баклажана с оливковым маслом.
Рецепт ислим кебаба
Материалы:
Для пирожков:
Для соуса:
Трескающиеся тефтели обернуты тонкими ломтиками баклажана, что придает им восхитительный вид. Вы захотите съесть этот аромат, который некоторое время ждал в духовке, прямо из духовки.
Как это делается?
Очищенные от кожуры баклажаны нарезать тонкими полосками и замочить в подсоленной воде. В миске возьмите говяжий фарш, тертый лук, яйцо и панировочные сухари, чеснок, соль, перец, перец чили и тмин и хорошо вымешайте. Возьмите из смеси фрикаделек кусочки размером с грецкий орех, придайте им форму руками и приготовьте на сковороде. Высушите баклажаны и обжарьте их на сковороде. Разрежьте перец пополам, а помидоры - пополам. Выложите две полоски обжаренных баклажанов на тарелку в форме плюса (+), поместите фрикадельки в середину и залейте баклажанами. На него выложить перец и помидор и закрепить зубочистками. Сделайте это со всеми ингредиентами. Затем разогрейте оливковое масло в кастрюле для соуса. Сварить тертые помидоры и чеснок. Посолить и поперчить, вскипятить и готово.Выложите «İslim kebab» на противень, полейте соусом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Вот и все.
Чтобы узнать подробный рецепт, нажмите здесь: Рецепт кебаба Ислим