Что делать, если чечевичный суп водянистый?

Если говорить о самом классическом и любимом рецепте супа нашей кухни, на ум приходит первый суп из чечевицы. Согревает с миской, особенно зимой. При употреблении на столах ифтара вместе с дымящимся дымом он расслабляет наш желудок и становится хорошим началом. Чечевичный суп входит в список вкусных напитков не только зимой, но и в любое время года. Есть разные версии, такие как процеженная чечевица и суп из чечевицы по-ресторанному.

Однако, когда мы готовим суп из чечевицы, иногда мы добавляем больше воды и меньше чечевицы, и она остается очень жидкой. Но что делать в этих ситуациях и как сделать чечевичный суп желаемой консистенции? У нас есть несколько советов, как сделать суп из чечевицы густым. Если готовы, переходите к методам.

Что делать, если чечевичный суп жидкий?

В первую очередь, поговорим о причинах, по которым у очень короткого чечевичного супа нет консистенции. Не только когда вы добавляете слишком много воды, но и когда вы добавляете слишком много масла или меньше чечевицы, ваш суп может не иметь желаемой консистенции. Суп будет сочнее, особенно если положить меньше чечевицы и перемешать ее. А теперь расскажем, как можно сэкономить водянистые супы.

В суп можно добавить тертый или мелко нарезанный картофель. Когда картофель готовится, он загустеет суп и сделает его гуще благодаря содержащемуся в нем крахмалу. Достаточно будет добавить 1 большую или 2 картофелины среднего размера, в зависимости от количества полива.

Другой способ - сделать суп густым, обжарив муку и масло. В отдельной кастрюле обжарить масло и муку до исчезновения запаха муки. Затем залейте суп черпаком, медленно добавьте его и смешайте с мукой. Благодаря муке ваш суп загустеет. При желании можно отделить 1 мерную ложку супа, добавить крахмал, быстро взбить и добавить в суп. Убедитесь, что он не слипается. Если хотите, можете увеличить консистенцию супа, добавив приправ. Вы также можете превратить приправу в суп для нигара: рецепт супа для нигара!

Другой метод - превратить суп в суп с эзогелином, добавив булгур, рис и томатную пасту. Рис и булгур впитают излишки воды в супе. Томатная паста также поможет немного загустить ее консистенцию.

При желании можно приготовить котлету из чечевицы, добавив булгур в суп из чечевицы, который останется очень сочным. Смешайте 1–1,5 стакана прекрасного булгура в водянистом супе. Количество добавляемого булгура может отличаться в зависимости от сочности супа. Затем накройте кастрюлю и снимите ее с плиты. Вы увидите, что булгур набухает и впитывает воду. Затем можно применить классический рецепт котлет из чечевицы.

С помощью всех этих методов вы можете изменить консистенцию чечевичного супа по своему желанию. После этого супы совсем не останутся водянистыми или вы сможете использовать их по разным рецептам. Здоровья уже в руки!