Чаевые для абрикосового джема

Время года, которого мы с нетерпением ждем и с нетерпением ждем! Мы уже начали размещать на своих столах красотки летних месяцев. Один из самых вкусных фруктов сезона - сладкие и сладкие жареные абрикосы на ветке ... Вкус абрикосов переносится в другие сезоны разными способами, как с их ароматом, так и с бесконечной пользой. Его сушат и компостируют. Самое вкусное варенье готовят и едят с удовольствием, когда вы просите.

Засучим рукава, чтобы приготовить из абрикосов чудесное варенье, пока не закончилось их время. Вот советы по приготовлению абрикосового варенья со всеми подробностями!

Советы из абрикосового джема

Одна из самых важных хитростей с абрикосовым вареньем - это абрикосовый отбор. На скамейках нашему взору предстают самые разные абрикосы. Среди них наиболее подходящими для варенья являются сорта абрикоса под названием алянак и конфеты. Когда вы используете твердые и слегка кислые абрикосы, ваши джемы могут не иметь точной консистенции и вкуса, которые вы хотите, и вам, возможно, придется добавить больше сахара при приготовлении джема из таких абрикосов. Слишком много и мягких абрикосов может не дать той вкусной консистенции, которую вы ожидаете от джема. Этот сорт абрикоса больше подходит для приготовления абрикосового мармелада.

Если у вас в руках вкусные свежие абрикосы, хорошо вымойте их и удалите пыль, грязь и стебли. Если у вас маленькие абрикосы, вы можете удалить косточки и оставить их на две половинки. Если они больше, вы можете разрезать их ножом, чтобы они стали меньше.

На 1 кг абрикосов хватит 3 стакана сахара для идеальной консистенции и вкусности. Если абрикос кислый и твердый, можно приготовить варенье, немного увеличив это количество. Самая важная уловка - дать абрикосам отдохнуть с сахаром хотя бы одну ночь. Так сахар растает и станет сочным с абрикосами. Это позволяет готовить без добавления воды.

На следующий день поставьте кастрюлю на плиту и приступайте к приготовлению. При необходимости в него можно добавить 1 стакан воды. Добавьте в него лимонный сок или лимонную соль за 5 минут, прежде чем снимать с огня, и варите 5 минут. Не варите его дольше, потому что он может немного киснуть по вкусу или стать слишком густым по консистенции. Это один из самых важных моментов варенья. Еще одна хитрость - добавить в варенье 1 чайную ложку сливочного масла, сняв его с плиты. Таким образом варенье сохранит свой цвет и дольше не портится.

Сняв варенье с первого разряда, разлейте его по стерилизованным стеклянным банкам, плотно закройте и переверните. После того, как он остынет в банке, уберите его в прохладное и сухое место. Ваши джемы готовы к употреблению!