Как приятно учиться деревенскому молочнику, городскому бакалейщику. Найти его с азартом по незнакомым дорогам. С тоской по йогурту, приготовленным дома, и с этой мечтой, шаги становятся более частыми ...
Перед началом кипячения молоко фильтруется с помощью марли ... Стальной горшок один раз ополаскивают водой, чтобы молоко не держалось за дно ... Приятно послушать это от старейшин семьи ... Так же, как наследие, оставленное следующему поколению ... Молоко на самом деле в подтексте говорится ... Кипячение молока, очистка переливающегося через край молока - тоже то же самое. 
Пастеризованное молоко длительного хранения не совсем поможет вам встретить термин деревенский йогурт или домашний йогурт Очевидно, что тяга к молоку от знакомого молочника возрастает. На самом деле, даже если не полностью, кипячение молока помогает нам мягко попрощаться с известными микроорганизмами. В частности, микроорганизм, содержащийся в корове, может загрязнять молоко во время доения, а также контактировать с рядом патогенов (патогенных микроорганизмов) во время хранения или упаковки молока. Самый простой способ сварить его по-старому в домашних условиях, по крайней мере, не позволяет вам использовать молоко, которое в народе называется сырым молоком, и вам придется бороться с некоторыми патогенами.
Как нам говорят, не покупайте молоко в неизвестных вам местах. Станьте на шаг ближе к приготовлению йогурта с помощью этих трех маленьких уловок, позволяющих кипятить молоко, не переполняя его, после того, как достанется надежный источник. Но все же оставьте молоко на плите и забудьте о нем. Даже если он не переполнится, он может сесть.
1. Помещение деревянной ложки в кастрюлю.
Он известен как самый безопасный способ приготовления, его можно использовать не только для молока, но и для любого материала, который может переливаться через край при кипячении. Паста, отварная чечевица и т. Д.
Процесс перелива начинается с большого пузыря, которое начинается в середине кастрюли. Положив деревянную ложку, вы предотвратите образование больших пузырей и не допустите перелива молока. Ну пока ...
2. Нанесите масло на край кастрюли.
Невозможно предотвратить быстрый подъем частиц молока, достигающих точки кипения, с силой, которую они принимают от основы, поскольку мы не можем изменить точку кипения или изменить вкус, добавив материал, который будет увеличивать его, самый близкий метод к этому - столкновение со слоем более плотным, чем частицы масла и молока. прекратить готовые молочные зерна.
Для этого мы приглашаем на сцену сливочное масло. Положив молоко в горловину кастрюли, смазываем его сливочным маслом и приглашаем сливочное масло на сцену, чтобы не допустить перелива. Но опять же не забывайте о молоке на плите и займитесь другой работой.
3. положить фарфор / стекло в горшок
После добавления молока в кастрюлю добавьте фарфоровое стекло, термостойкое стекло или молочкоустойчивые камни, чтобы косвенно предотвратить перелив. Как это?
Остается ли фарфоровый камень невосприимчивым к желанию подняться из-за того, что частицы молока нагружены слишком большим количеством энергии при высокой температуре? Он издаст такой звук, как если бы вам жаловались. Возникающие щелчки направят вас к печи и, таким образом, исключится риск перелива.
