Пудинг - это первый десерт нашего детства. Своим мягким и легким вкусом он нас совершенно не утомляет. Молочный вкус остается во вкусе и всегда является поводом для счастья. В него входят фрукты, он становится красивым. Его простое состояние - еще одно восхитительное, и вы не можете насытиться его печеньем. Важно сохранить консистенцию этого очень любимого десерта. Если вы добавите муку, рисовую муку или крахмал, эффект будет разным. Иногда, даже если вы положите все полностью, он не знает, как сохранить консистенцию, остается сырым или жестким.
У нас есть множество советов, как сохранить идеальную консистенцию пудинга, не разрезать его и произвести впечатление на тех, кто его ест. После этого у вас не будет проблем с согласованностью. Давай первым.
Что делать, если консистенция пудинга жидкая?
Вы переложили все ингредиенты в кастрюлю. Ваш пудинг, который вы начали готовить, тщательно перемешав, закипел. Однако тут что-то не так. Его консистенция не кажется большой вашему взору. Выключите огонь и подождите, пока консистенция не загустеет по мере остывания. Эта консистенция никогда не становилась гуще ... Итак, что вы собираетесь делать в этой ситуации?
Если вы заметили, что консистенция вашего пудинга - это не то, что вам нужно, пока он еще готовится, это означает, что вам нужно добавить в пудинг связующий материал. Поставьте дно плиты до самого нижнего. Возьмите тёплую воду или молоко комнатной температуры в миске. Добавьте крахмал, который является одним из самых быстрых решений, и дайте крахмалу полностью осесть на дно. Затем медленно перемешайте ложкой, чтобы крахмал смешался с водой или молоком. Причина, по которой мы ждем полного осаждения крахмала, заключается в том, чтобы избежать риска образования осадка при добавлении непосредственно в молоко или воду. Если есть остатки, ваш пудинг не будет иметь однородную консистенцию.
Готовя крахмалистую смесь, не забывайте время от времени перемешивать пудинг. В противном случае он может задержать дно, и его вкус может ухудшиться. Постепенно добавляйте эту смесь в пудинг. С другой стороны, продолжайте перемешивать. Когда вы увидите, что смесь полностью смешалась с пудингом, поставьте огонь на дно плиты на средний огонь и дайте смеси сконцентрироваться, перемешивая.
Добавленный крахмал поможет заварному крему потемнеть. Если вы заметили, что ваш пудинг стал жидким, сняв его с огня, верните его на плиту. Дайте ему вернуться к средней температуре путем перемешивания и проделайте вышеупомянутые операции.
Вы спросите: «Сколько крахмала нам добавить?» Достаточно добавить 2,5 столовых ложки крахмала в пудинг из 1 литра молока, и его консистенция будет жидкой. Этот показатель может варьироваться в зависимости от количества молока и его сочности. Есть простой способ узнать, когда вам подходит пудинг. Если он затвердевает на вашей деревянной ложке, то да. Если он течет, этого не произошло.
Что делать, если консистенция пудинга плотная?
Иногда ваш пудинг становится невероятно темным. Чтобы открыть этот пудинг, который почти похож на торт, нужно добавить в него воду или молоко и открыть его, накормив. Верните пудинг на плиту и перемешайте до исходной температуры. Затем понемногу добавляйте молоко и взбивайте венчиком до однородной консистенции.
Так откроется его консистенция. Когда молочный пудинг, который вы добавили, хорошо перемешается и станет кремообразной консистенции, снимите его с плиты и дайте ему отдохнуть. Тогда подавай.
Если он слишком плотный, вы можете вылить его в форму для торта и использовать как нарезанный пудинг. Получается вкусный десерт, напоминающий торт твердой консистенции. Вы можете добавить в него любой соус. Обязательно запишите то, что мы сказали, в уголке своего разума. Уверены, он вам очень пригодится на кухне. Мы уже называем ваши руки здоровьем.
