Практически все мы делаем большую кастрюлю с рисом, когда делаем это, поэтому мы разогреваем его несколько дней подряд и размещаем на своих столах.
Но что, если мы скажем вам, что разогретый рис может вызвать пищевое отравление?
«Мы этого не говорим», - говорят инженеры и ученые. Однако у нас также есть шанс устранить этот риск с помощью очень маленькой подсказки. Возьмем тех, кто говорит как ниже.
Разогревание и употребление остатков риса может привести к пищевому отравлению.
Национальная служба здравоохранения (NHS) заявляет, что разогревание и употребление в пищу оставшегося риса опасно для здоровья человека. Потому что повторный нагрев лишнего риса может привести к пищевому отравлению.
Но дело не в процессе разогрева, а в условиях хранения риса с момента его приготовления.
Бактерии, которые могут выжить, даже если рис приготовлен, подвергают риску употребление риса.
gungorekinci.blogspot Ученые говорят, что сырой рис содержит споры бактерий, называемых «бациллы цереус» (клетки, которые могут очень быстро размножаться). И эта бактерия - бактерия, вызывающая пищевое отравление. И, к сожалению, bacillus cereus удается выжить, даже если рис приготовлен.
Если после приготовления оставить рис при комнатной температуре на долгое время, эти споры в рисе могут превратиться в бактерии. И эти бактерии размножаются, производя токсины, вызывающие рвоту и диарею.
Другими словами, чем дольше приготовленный рис остается при комнатной температуре, тем больше бактерий воздействует на него и делает его слишком опасным для употребления в пищу. Поэтому, если вы планируете нагреть и съесть рис позже, помните, что способ хранения риса имеет жизненно важное значение.
Что делать, чтобы риск минимизировать?
сеть питания Так что делать?
Прежде всего, подайте и съешьте плов сразу после его приготовления. Оставшийся рис следует как можно быстрее охладить и убрать в холодильник. В идеале NHS показывает 1 час для этого периода. Другими словами, рис, который выдерживается при комнатной температуре более 1 часа, попадает прямо в категорию риска.
Когда вы разогреваете рис, убедитесь, что он полностью приготовлен, выходит даже дым, и убедитесь, что все участки нагреваются одинаково.
Национальная служба здравоохранения также предупреждает нас, что в качестве меры предосторожности не следует нагревать рис более одного раза. Возможно, решение состоит в том, чтобы не варить больше риса, чем можно съесть за один присест.
Ведь нет ничего важнее нашего здоровья, правда?
