Мы все время говорим кофе. Мы постоянно говорим об одном и том же слове, как соседские сумасшедшие. Кофе, кофе, кофе! Мы даже поделимся с вами всеми техниками приготовления кофе, чтобы, если вы захотите кофе, вы не останетесь голодными. И дадим специальные советы по каждому из них.
Теперь нам нужно объяснить самые важные моменты приготовления хорошего кофе. Это потребность, это образ жизни.
Первый шаг: всегда используйте свежий кофе
Если вы хотите выпить хороший кофе, первое, что вам нужно сделать, это выбрать лучший кофе, чтобы он был очень свежим. По этой причине убедитесь, что кофе, который вы покупаете, еще не обжарен. Даже выбирайте для этого кофейни третьей волны, которые производят свой кофе.
Обязательное условие: сохраняйте свежесть кофе
Вы купили кофе в зернах или молотый, но важно, чтобы кофе оставался свежим, пока вы используете его дома. Отметим, что кофейные зерна могут дольше оставаться свежими. Однако есть важная деталь: газ из кофейных зерен со временем начинает выделяться. По этой причине имеет смысл хранить его в пакетах с клапанами.
Если вы измельчили кофе, храните его в стеклянной банке при комнатной температуре вдали от солнечных лучей. Никогда не думайте положить его в холодильник.
Всегда: используйте хорошую воду
Это хорошая вода? Что значит хорошая вода? Под хорошей водой подразумевается вода с самым низким содержанием извести и соответствующей стандартам жесткости. И особенно воду, которую предварительно кипятили и отдыхали.
Если вы решили использовать водопроводную воду вместо питьевой, важно использовать угольные фильтры.
Никогда не забывайте: выбирайте хорошие материалы
В качестве хороших ингредиентов мы говорим о кофейных инструментах, которые вы будете использовать при заваривании кофе. Хороший фильтр, хороший пресс-инструмент или хороший горшок для мока. Потому что кофе должен быть сварен наилучшим образом, чтобы получить желаемый аромат.
Кофейные приборы, которые не позволяют хорошо заваривать и которые можно назвать дешевыми, также меняют вкус вашего кофе.
Чтобы никто не знал: подготовьте фильтры
Если вы используете аэропресс, капельную башню, кофеварку с фильтром, капельницу для кофе, используйте фильтр, который вы замочили в горячей воде на 30 секунд, прежде чем засыпать кофе в фильтры. Таким образом, ароматизатор фильтра не перейдет в кофе.
Не стыдитесь кофе: не используйте кипяток
Конечно, перед добавлением воды в кофе вы его вскипятите, но кипяченую воду необходимо выдержать. В противном случае горячая вода, которую вы наливаете прямо на кофе, сожжет кофе и ухудшит его вкус.
После того, как кофе закипит, подождите, пока исчезнут все пузырьки, и с этого момента 45 секунд.
Вам непростительно: не упустите меру
Каждый тип кофе имеет собственное соотношение воды и кофе. Всегда придерживайтесь мерок. Если вы хотите, чтобы ваш кофе был легче, вы можете добавить немного меньше, если хотите, чтобы кофе был тяжелее, вы можете добавить больше, но идеальный аромат, который вы можете получить от кофе, - это всегда смесь кофе и воды в золотом сечении.
Всегда актуально: держите все инструменты в чистоте
Ваша чашка для кофе, кофеварка и все остальное оборудование всегда должны быть чистыми. Так что не нужно просто ополаскивать ранее использованный френч-пресс и готовить его для нового френч-пресса. Вместо этого вымойте, высушите и используйте как таковой.
Вы предотвратите ухудшение вкуса кофе.
Имейте в виду: придерживайтесь техник
Технически мы говорим о том, что каждый кофе имеет особую технику приготовления. Когда вы заливаете кофе горячей водой, важно даже, сколько раз вы перемешиваете. Например, когда вы завариваете сифонный кофе, если вы отчаянно перемешиваете кофе, который вам нужно только перемешивать, что останется от хорошего кофе?
Наконец: пейте кофе вовремя
Вы завершили самоотверженный процесс приготовления кофе. Вот и чудесно приготовленный кофе. Идеальная температура для употребления кофе - 70 градусов и ниже. Пить кофе нельзя ни слишком горячим, ни слишком холодным. Итак, посмотрите на приготовленный кофе, выпейте его и понюхайте.
