Как любитель кофе, я хочу начать весь выпуск с рассказа о своей любви к кофе, а затем объяснить, что такое первая, вторая и третья волна (поколение) в кофе.
Поскольку я был маленьким, мои отношения с турецким кофе были очень высокими, я пил маленькие порции кофе, которые наливали в кофе моей матери и выливали в кофейную тарелку. Потом я вырос и стал готовить фраппе для себя каждый раз, когда мы ездили в Грецию. Однако в этом кофе было что-то странное. Что-то в этом мне не нравилось. Оказывается, все дело в сладком. Я стал наркоманом в тот день, когда бросил первый сахар и просто выпил кофе.
Это была история любви к кофе.
Потом я увидел, что вокруг меня много людей, которые любят кофе, как и я. Здесь нас окружали кофейные волны. Так что же означала третья волна кофе в тот период, когда все так любили кофе? Был ли это первый и второй?
Давай выясним.
Оптовое потребление: кофе первой волны / поколения
В начале всего, в 1800-х, в 19-м веке, кофе рассматривался как средство торговли. Оптовые закупки, продажа кофе в каждый дом - это система, полностью построенная на получении прибыли. Это как раз первая волна, о которой мы говорим. Он только производится, продается, выходит на рынки, покупает пользователь, но нет цели доставить или купить какое-либо удовольствие. Кофе, который не отличается от апельсинового сока, продается как обычный продукт первой волны.
Дебют бренда: кофе второй волны / поколения
В кофе второй волны выпуск постепенно перестает быть чисто коммерческим. Брендинг, заставить людей полюбить бренд, заинтересованность в обжарке и подаче кофе, эксперименты с различными техниками в соответствии с мнением потребителей. Все они проходят в кофе второй волны. Сегодняшние бренды, такие как Starbucks, Gloria Jeans, Caffe Nero и период, пока они не появятся, вступают во вторую волну. Теперь в кофе есть немного искусства. С появлением кофе эспрессо в мире день ото дня развивается вторая волна понимания кофе.
В искусстве: кофе третьей волны / поколения
Original text
Самый чистый и красивый вид кофе. В то время как вторая волна кофе все еще в нашей жизни, существует третья волна. Теперь кофе более экспериментален, заваривается и обжаривается. Весь вкусовой профиль кофе похож на цветовую карту, и гораздо лучше известно, как мы обнаруживаем, какой аромат. Таким образом, кофе становится инструментом чистого удовольствия. Открываются кофейни третьего поколения, куда любят ходить любители кофе. Кофе, привезенный из-за границы, превращается в каждый кафе по особому рецепту, и возникает картина, что вы никогда не получите того вкуса, который вы получите нигде в другом месте. Впервые в Турции в 2002 году, но представление о кофе только зарождается. Начало работы обжарщиков кофе Wrecking Ball, созданное владельцем Триш Ротгеб, называют «кофе третьей волны».
Ваш напиток из кофе третьего поколения теперь рассматривается как вино и считается высококачественным продуктом.
Названия, определяющие это поколение, перечислены ниже:
- Прямой импорт
- Кофе в зернах высокого качества
- Кофе особого региона
- Латте-арт
Альтернативные методы заваривания: вакуум, сифон, башня для холодного заваривания, Hario V60, Chemex и т. Д.
предоставляя услуги исключительно любителям кофе в Турции и помогая им почувствовать себя как рай, а также кофе третьей волны, который kahveciler представляет наилучшим образом: Ministry of Coffee, Petra Roasting, chronotropic, Deer Coffee Roastery & Cocktail Bar, Coffee Sapiens, coffeenutz, Coffeetopia, Cup - Магазин кофе третьей волны и лаборатория пивоварения.
Узнали теперь, давайте путешествовать и пить! :)
