Ты идешь на кухню по прихоти. Вы всегда говорите: «На этот раз я обязательно приготовлю еду / десерт дома». Но рецепты устрашающие, они дают ощущение, что вы читаете что-то на иностранном языке. Вы говорите: «Я не могу этого сделать сейчас, давай забудем» и отказываетесь. Нет, ты не неуклюжий. Не бойся. Из этой печи вполне можно испечь чудесный торт.
Если вы никогда не готовили десерт, это отличный способ начать с приготовления торта. Если у вас есть несколько основных ингредиентов, духовка и форма для запекания, приготовьте торт к чаю! Просто обратите внимание на эти советы. Например, используйте все ингредиенты комнатной температуры и возьмите за привычку предварительно разогревать духовку. Есть еще несколько таких важных моментов.
Вы на шаг ближе к тому, чтобы стать мастером тортов. Пошли.
Начните с рецептов, приготовленных из основных ингредиентов
пекарня Вы еще не умеете делать торты, поэтому никто не ожидает, что вы сделаете слои тортов, легендарные торты. Не ждите и от себя. Лучшее, что можно сделать на этом этапе, - это выбрать рецепты, которые не будут пугающими, материалы, которые можно найти повсеместно или которые всегда есть у вас дома. Начните с приготовления этих коржей на первом этапе:
Рецепт простого торта,
Рецепт апельсинового шоколадного торта,
Рецепт шоколадного торта,
Рецепт лимонного торта.
Прочтите шаг за шагом все ингредиенты, этапы и время приготовления по выбранному вами рецепту. Даже при приготовлении торта храните рецепт в месте, где вы всегда можете его увидеть, чтобы вы могли контролировать шаги. Получите рецепты тортов от людей, которым вы доверяете, на сайтах (например, food.com;) или в книгах. Мы не хотим пробовать рецепт, который написан неправильно, и в итоге разочаровываться.
Познакомьтесь с основами торта
Начнем с знакомства с основными ингредиентами классического торта или даже с большинством тортов, рецепт которых вы изучите.
Основные ингредиенты торта; основная жидкость, такая как яйца, сахарный песок, молоко, масло, разрыхлитель и, конечно, мука. Дорогие друзья, если эти ингредиенты под рукой, то нет пирога, который нельзя приготовить.
Пусть свежие фрукты, сухофрукты, ваниль, масло или другие специи останутся на время во втором плане. Конечно, также можно приготовить лепешки без муки, жира и сахара. Но приготовьте лепешки из основных ингредиентов, а потом переходите к другим.
Сахар и яйца - важнейшие составляющие, делающие торт мягким и воздушным. Ваш торт поднимется естественным образом в результате тщательного взбивания яичных белков и сахара, яичного желтка и сахара. Поэтому эти два основных материала всегда должны быть с вами.
Невозможно придать сладость без сахара, попытаться активировать вещества без жидкости, такой как масло или молоко. Без муки вы не сможете восстановить консистенцию торта, даже если захотите его на ранних этапах.
Обратите внимание на температуру этих материалов.
К этому моменту вы уже встречали эту фразу во многих рецептах: «Дайте маслу остыть при комнатной температуре».
Не только сливочное масло, но и яйца комнатной температуры помогут приготовить чудесные торты. Имейте в виду, будьте осторожны, чтобы не испечь пирог из холодных яиц, которые вы достали из холодильника. Удалите все ингредиенты как минимум за 15 минут до запекания. Дайте им остыть до комнатной температуры. Тот факт, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, повлияет на правильное приготовление вашего торта и его пышную консистенцию.
Если вы не зря пекете брауни, можно приготовить идеальные торты. Скажи нам. :)
Используйте все ингредиенты рецепта в пропорциях.
DreamDe December.com Подготовьте все ингредиенты рецепта в правильных пропорциях и поместите каждый отдельно на прилавок. Обратите особое внимание на пропорции. По возможности приобретите кухонные весы, пусть даже крошечные.
В классическом рецепте торта мерки даются в среднем на 200-240 мл стаканов воды. Эти стаканы для воды - стаканы для воды, которые всегда есть в наших домах. Обеденные ложки - это обычные пищевые ложки. Преобразования измерения также происходят следующим образом:
1 стакан муки = 140 грамм, 1 стакан сахарного песка = 200 грамм, 1 чайный стакан сахарного песка = 110 грамм, 1 стакан жидкости = 240 миллилитров (мл) (жидкости, такие как молоко, вода, масло), 1 столовая ложка мука = 9 грамм
Знание этих измерений в граммах и миллилитрах будет очень полезно на кухне.
Не забываем предварительно разогреть духовку
Прежде чем приступить к приготовлению торта, поверните духовку на 180 градусов, что соответствует степени выпечки классического торта. Начать нагрев. Не ставьте торт в холодную духовку. Горячие пирожные превращаются в объемные, гладкие, хорошо пропеченные коржи.
Давайте ответим на ваши вопросы о том, почему необходимо нагревать духовку, следующим образом: Все, кто хочет хорошо готовить, узнают: зачем нам предварительно нагревать духовку?
Важно хорошо взбить сахар и яйца.
butterloveaffair.com Первый шаг к хорошему пирогу начинается с разбивания яиц в миску и добавления в нее сахара. На этом этапе очень важно тщательно взбивать ингредиенты, пока сахар не растворится. Мы не говорим взбивать в течение минуты или взбивать одну или две и уходить. Взбивайте, пока не убедитесь, что сахар полностью растоплен. Продолжайте этот процесс, пока не увидите, что сахарный песок исчезнет и не сольется с яйцом. Это займет у вас несколько минут.
Не добавляйте сахар снова на более поздних этапах торта. Он не растает в сахаре, и он станет странным, поскольку не интегрируется с яйцом. Так начинается первый и самый важный этап.
Используйте муку, просеивая ее
Далее идут жидкие ингредиенты. После добавления молока и масла снова перемешать. Настал самый важный момент. Мы хотим, чтобы торт был огромным, пышным и имел полную консистенцию.
По этой причине просеивайте сухие материалы, такие как мука и разрыхлитель. Даже после двойного просеивания, добавление будет иметь большое значение в ступке торта. Это позволяет муке проветриваться, просеивая ее, и помогает ей легче интегрироваться с другими ингредиентами.
После добавления сухих ингредиентов перемешать, не взбивать.
меган-вкусные блюда Вы также добавили сухие ингредиенты. На этом этапе отложите венчик. Уловка приходит. Возьмите в руку лопатку, мучные крошки и комки муки и перемешайте ингредиенты вместе движениями снизу вверх.
Если хотите, можете взбить еще раз, но, перемешав таким образом, текстура торта станет слегка влажной и вкусной.
Позаботьтесь о них, чтобы пирог легко выходил из миски.
food52.com Духовка горячая. Вы взбиваете яйцо и сахар, добавляете жидкости, добавляете сухие ингредиенты и хорошо перемешиваете. Ваша смесь для торта готова. Пришло время самого важного этапа. Вам нужно будет переложить торт в форму или одолжить, прежде чем переходить к этапу выпечки.
На этом этапе вам поможет бумага для выпечки или дуэт масло-мука. Смажьте внутреннюю часть формы для торта или того, что вы собираетесь готовить сливочным маслом. Следите за тем, чтобы не осталось смазанных деталей.
Присыпьте немного мукой. Затем переверните форму или боркам, удалите излишки муки и перенесите смесь для торта. Бумага для выпечки также подойдет, если вы используете форму с плоским дном.
Таким образом, ваш торт будет легко извлекаться из формы.
Проверьте свой торт зубочисткой
merveninkekkalibi.blogspot.com.tr Ставим корж в духовку. Выпекание займет от 25 до 35 минут, в зависимости от размера и производительности вашей духовки. На этом этапе важно понимать язык вашей духовки. Обязательно готовьте торт в безвентиляторной программе.
Поместите решетку для духовки в средний стол. Если духовка дает слишком много тепла одной стороне, измените направление торта. Не открывайте дверцу духовки постоянно, это приведет к потере тепла в духовке.
Обмакните нож, не ложку, а зубочистку, чтобы посмотреть, готово ли оно. Проверьте это так. Если зубочистка выскочила чистой, у вас торт.
После приготовления дайте ему постоять при комнатной температуре.
Рецепт шоколадно-апельсинового торта Мы знаем, аромат торта очень заманчивый. Вы очень хотите разрезать и съесть прямо сейчас. Но есть еще время. Дайте настояться 15-20 минут при комнатной температуре. Потому что консистенция стабилизируется по мере остывания. Когда он сдует первый огонь, достаньте его из формы и дайте остыть.
Когда температура нормализуется, нарежьте его и с удовольствием съешьте.
Теперь, когда вы все это узнали, вас ожидают аплодисменты. Поздравляем, теперь у вас получится приготовить изумительные торты, которые будут пахнуть во всем доме. Торты, кексы из свежих фруктов, рецепты без муки ...
Нет ничего невозможного после того, как вы об этом попросите. Помнить. :)
