Накануне нового года на кухне царит ажиотаж. Вопреки распространенному мнению, мясо индейки, которое широко потребляется во всем мире, становится популярным в декабре. В середине новогоднего стола ищут ответы на то, чтобы зажарить индейку, которая явится во всем своем величии, наполнить ее рисом и сказать, что я приготовила лучшую индейку.
Вы можете приготовить индейку целиком, которую сложно приготовить, практически в домашних условиях, уделив внимание трюкам и проявив немного терпения.
Для начала оставим наш вкусный рецепт индейки жареной как гранат следующим образом: Рецепт индейки
Какие советы по приготовлению индейки?
Вы купили индейку целиком, очищенную и замороженную, как предпочитает подавляющее большинство. Вы подождали растворения при комнатной температуре. Напомним, что внутренние органы, такие как шея и печень, внутри индейки находятся в отдельных пакетах. Печень индейки, которая довольно крупная по сравнению с куриной и по вкусу напоминает красное мясо при жарке, будет очень вкусной, рекомендуем ее тем, кто раньше ее не пробовал.
Мы узнали, как оценивать печень индейки, и при желании можем использовать ее для приготовления риса. А что насчет его шеи? Промыв в большом количестве воды, вы можете отварить его и использовать для приготовления плова, супа или соуса для подливки, подробности которого мы делимся в рецепте индейки.
Промыв внутреннюю часть индейки, которая продается в среднем 4-5 килограммов, большим количеством воды, пока не потечет кровь, высушите ее бумажным полотенцем. Копчите индейку на плите и готовьте ее на всякий случай, чтобы удалить оставшиеся на ней мелкие волоски.
Вы можете подумать, что уже сделали операцию, предварительные процедуры в порядке, пора сделать индейку красивой.
Как жарить индейку?
Чтобы индейку быстрее приготовить, сделать ее мягкой и поджарить ее кожу, как гранат, необходимо заранее замариновать, чтобы проявить интерес и привязанность.
Перед процессом приготовления мы можем без колебаний применить рассольный процесс, детали которого мы узнали для запеченного маринованного цыпленка от CookZone, на нашей новогодней индейке.
Другой метод: вы можете хранить индейку целиком в холодильнике до одного дня в большом количестве воды с оливковым маслом, свежевыжатым лимонным соком и уксусом, а также со специями, такими как черный перец, лавровый лист, шалфей. Эта смесь, которая содержит кислотосодержащие соединения, такие как лимонный сок и уксус, позволит привкусу специи проникнуть в мясо индейки и правильно нарезать мясо без диспергирования.
Кроме того, если вы хотите, чтобы он был ароматнее и вкуснее во время приготовления, можно положить под кожицу сливочное масло, приправленное травами и специями. Таким образом, вкус мяса индейки раскрывается сильнее, и оно становится более вкусным. Держите это в углу своего разума.
Как приготовить индейку целиком?
Чтобы отведать аппетитную индейку, обжаренную, как гранат, в духовке, необходимо замариновать смесь. Сливочное масло и оливковое масло (даже вместе), пропорции которых мы разделили в рецептах индейки и новогодней индейки, а также кислотосодержащий ингредиент, такой как лимонный сок, соль, которая сделает ее коричневой и растянет кожу, кусок меда, томатная паста и горчица, чтобы придать индейке цвет и вкус вы можете использовать его. Равномерно массируйте приготовленный вами маринад в небольшой миске на индейке. Старайтесь не добавлять на этом этапе слишком много сухих специй, таких как розмарин и базилик, чтобы они не подгорели во время приготовления.
Поместите маринованную индейку на глубокий и большой противень для выпечки, который должен быть не мелким, так как он будет выделять воду во время приготовления. После приготовления обвяжите индейку термостойкой веревкой, чтобы она была в хорошем состоянии и имела эстетичный вид. Прикрепите части крыла к корпусу с помощью деревянных шпажек или веревки. Накрыв его алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить высыхание, отправьте в духовку. Не забудьте удалить алюминиевую фольгу за последние полчаса.
Это предпочтительный метод наполнения внутренней части маринованной индейки корнеплодами, чтобы придать ей вес и сохранить свежесть специй во вкусе, а затем использовать ее для приготовления соуса.
Можно приготовить плов с каштанами отдельно и подать его с индейкой, приготовленной в духовке, востребованный вкус новогодних столов, а можно приготовить плов в духовке в собственном соку, заправив индейку изнутри. Вы ели фарш из индейки? Здоровье в твоих руках.
Также можно приготовить замороженную индейку, купленную вами разных производителей, после маринования в собственной воде в прилагаемом пакете. В этом методе не забудьте слегка размолоть большой пакет для выпечки и проткнуть его зубочисткой.
У вас есть глубокая кастрюля, и вы хотите отварить очищенную целую индейку в большом количестве воды и завершить процесс приготовления в духовке. Паша, твое сердце знает это, и мы делаем рис и суп из его сока. Также подчеркнем, что рис, который вы готовите из сока мяса индейки, будет очень вкусным.
Сколько минут и при какой температуре готовится индейка?
Можно сказать, что идеальная температура приготовления индейки составляет 160 градусов, чтобы она была приготовлена, а не оставлена сырой. Если вы предпочитаете использовать пакет для запекания или алюминиевую фольгу, вы можете увеличить температуру до 175 градусов.
Время приготовления индейки, которое может варьироваться в зависимости от веса индейки и типа духовки; Можно сказать, что на 4-5,5 килограмма индейки требуется 3-3,5 часа при 160 градусах. Для индейки, фаршированной рисом, можно добавить в среднем на полчаса больше.
Если у вас есть кухонный термометр или термометр для индейки, если стрелка указывает на 75 градусов для всей индейки без наполнителя и 80 градусов для фаршированной индейки, то все готово.
Оставьте индейку целиком, которую вы можете приготовить к новогоднему или пригласительному столу, в среднем для 8-10 человек, и дайте ей постоять 10-15 минут после того, как вытащите ее из духовки, разрежьте на кусочки и подавайте. Обязательно попробуйте кусок грудки, чтобы полностью насладиться им. Мы также подумали о тех из вас, кто говорит: «У меня давно нет времени готовить индейку», и подготовили для них очень практичный и вкусный видеоролик. Они сэкономят ваше время, когда накроют замечательный стол из мяса индейки. Давай, пусть это будет год постоянного вкуса.
