Весь процесс начинается с мысли: «Давай я завтра сделаю на ужин печеную фасоль и рис с ней». Что-то мешает, засыпайте ночью на диване и забываете замочить сушеные бобы. Например, бывают ситуации, когда нам хочется сушеных бобов в течение дня. Когда говорится: «Давайте сделаем фасоль», это не может быть сделано. Потому что перед нами действует «правило ночи перед мокрым».
Конечно, замачивание фасоли накануне вечером облегчит приготовление и улучшит вкус. Однако есть способы вкусно приготовить сушеные бобы в тот же день. Благодаря этим методам сушеные бобы, которые вы приготовите, будут более вкусными, и они придут вам на помощь, если вы забудете замочить.
А теперь займемся рассыпанным рисом, смешанными солеными огурцами ...
Как сварить фасоль без замачивания?
Прежде всего, поговорим о том, какой вид фасоли влияет на время приготовления. Сухие бобы можно приготовить быстро или очень сложно, в зависимости от размера бобов, региона, в котором они растут, или способа их сушки. Сухие бобы замачивают накануне вечером, чтобы сократить это время и избежать риска. Что можно сделать, если он не мокрый, на самом деле очень просто!
Первый метод исходит из материала, который вы даже представить себе не можете. Из молока! Приготовление бобов с молоком - это метод, который часто предпочитают в северных регионах нашей страны. Однако допустим, что это занимает слишком много времени с точки зрения времени.
Переложите сушеные бобы в глубокую сковороду. Добавьте молоко. Начните готовить, перемешивая на слабом огне и следя за тем, чтобы молоко не переливалось. В зависимости от типа сушеных бобов они начинают размягчаться в среднем через 40 минут - 1 час. Когда они начнут размягчаться, снимите с огня. Вымойте сушеные бобы в воде.
После ополаскивания приступайте к приготовлению известного вам классического рецепта фасоли. Однако мы рекомендуем добавить слишком много воды. Поскольку он не замачивался раньше, время приготовления будет немного больше. Если вы будете готовить таким образом, сушеные бобы будут готовиться дольше, чем при классическом приготовлении, но они останутся на вашем столе до вечера.
У нас есть еще одно предложение для тех, кто хочет ускорить процесс, для тех, кто говорит: «У меня мало времени». Скороварка, которую мы немного боимся использовать, но дает отличные результаты при правильном использовании! Даже самые трудные в приготовлении мясо и овощи, приготовленные под действием давления, можно приготовить быстро. Сухие бобы - одна из них.
Переложите сушеные бобы в скороварку. Добавьте туда воды. Не забудьте добавить масло, соль и секрет лаврового листа, чтобы было вкуснее. Таким образом, добавляйте воду по мере ее уменьшения и готовьте при открытой крышке, пока сухие бобы не станут немного мягче.
Затем добавьте ингредиенты из своего рецепта, закройте крышку и приготовьте сухие бобы в зависимости от времени приготовления в скороварке (в среднем это время будет варьироваться от 20 до 30 минут). Затем осторожно откройте крышку свистка. Подавайте сухие горячие бобы.
При применении этих двух методов добавление таких ингредиентов, как лук, лавровый лист и розмарин, улучшит его вкус. Имейте в виду, что добавление тмина заставит пищеварительную систему не уставать во время еды.
Давайте рассмотрим тех, кто хочет приготовить сушеные бобы, которые вы едите дома, отсюда: Почему сушеные бобы, которые мы едим в ресторане, всегда вкуснее, чем дома?
Приятного аппетита уже.
