Если бы не было блюд из баклажанов, турецкая кухня была бы неполной и незаконченной. Например, если вы мечтаете о сидении, например, хюнкар, что имеет значение с плотоядным животным, баклажаном, ислим-шашлыком ... Но давайте посмотрим, что баклажаны могут быть у нас только летом, то их время проходит, мы не видим их на прилавках.
По общему признанию, теперь можно найти почти все овощи в любое время года, но это не то же самое, что употреблять их в самом свежем виде за сезон.
У нас есть для вас восхитительное предложение. До окончания сезона, пока мы еще можем их найти, давайте купим наши свежие баклажаны, давайте сохраним их максимально полезными для здоровья способами, точно так же, как мы можем есть их за четыре сезона. Как это?
Вот баклажаны хранятся в морозилке, как пошагово объясняю!
В качестве первого шага тщательно очистите баклажаны, нарежьте их в соответствии с блюдами, которые вы будете готовить, и погрузите на некоторое время в соленую воду.
Первым делом конечно хорошо очистить баклажаны. После очистки решаем, как ими пользоваться круглый год. Если вы собираетесь делать карьярык или имамбайылды, вы должны оставить его целиком после очистки, если вы собираетесь использовать его в небольших упаковках, таких как мусака, сакшука, вы должны нарезать его соответствующим образом, если вы делаете ислимский кебаб, вы должны нарезать его длинными полосками.
Если вы скажете: «Я сделаю все в течение года», достаточно будет закупить много баклажанов и применять каждый метод шаг за шагом. 
Чтобы сохранить путем жарки, обжарьте сушеные баклажаны как обычно, слейте излишки масла и поместите в пакет.
Оставьте баклажаны на некоторое время в соленой воде и хорошенько просушите, избавившись от горечи. Затем, если вы собираетесь сохранить его путем жарки, отрегулируйте количество масла для жарки в соответствии с количеством баклажанов и обжарьте свои красивые баклажаны.
Если вы собираетесь жарить его для таких вкусов, как плотоядный или имамбайылды, не забывайте, что если вы собираетесь жарить его целиком для таких вкусов, как ислим-кебаб, кебаб из зубочистки, вам нужно нарезать его полосками и обжарить. Короче говоря, в соответствии с продуктами, которые вы будете готовить, приготовьте их полностью готовыми к употреблению, прежде чем положить в морозильную камеру.
После жарки оставьте их на некоторое время на чистых бумажных полотенцах, чтобы избавиться от излишков масла, как обычно. Убедившись, что они полностью остынут, переложите их в пакеты для холодильников или запечатанные пакеты, герметично закройте пакеты и обязательно отметьте дату, когда вы выполнили этот процесс. Помните, что вы должны положить в каждый пакет столько баклажанов, сколько сможете использовать для одного приема пищи. Будет вредно, если вы вытащите его из морозильной камеры и один раз разморозите, а затем снова положите в морозильную камеру.
Для консервирования путем запекания запекайте баклажаны на плите или в духовке, очищенные от кожуры, упаковывая их.
Если вы хотите сохранить баклажаны путем запекания, и если вы хотите приготовить много жареного салата из баклажанов в течение года, выполняйте процесс обжарки, как обычно. Баклажаны легко запекать на плите или в духовке. После этого оставьте баклажаны на некоторое время в закрытом контейнере или сковороде и дайте им попотеть, чтобы их можно было легко очистить.
Хорошо остудите жареные и очищенные баклажаны при комнатной температуре и, убедившись, что они полностью остыли, разложите их по холодильным или герметичным пакетам. Затем закройте пакеты так, чтобы они не были герметичными, отметьте дату этого дня на каждом пакете и положите его в морозильную камеру.
Для консервирования путем запекания нарежьте помидоры для приготовления, слегка обжарьте, охладите и положите в морозильную камеру.
Если вы хотите съесть баклажаны без особых усилий, когда достаете их из морозильной камеры, вы также можете хранить их, обжарив их с помидорами. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте кубиками. Слегка обжарьте на сковороде помидоры и баклажаны. Снимите баклажаны с огня, прежде чем они полностью приготовятся. Хорошо остудите это жаркое при комнатной температуре. После остывания разложите по холодильным пакетам и герметично закройте, написав на них дату. Жаровню для баклажанов можно бросить в морозильную камеру!
Важное примечание: если ваша морозильная камера не изнашивается и вы не сталкиваетесь с такими проблемами, как длительные перебои в подаче электроэнергии, вы можете безопасно хранить все приготовленные вами баклажаны в морозильной камере в течение 1 года и наслаждаться ими. Чтобы проверить, как долго они хранились в морозильной камере, не забудьте указать дату приготовления на каждой сумке, как мы сказали выше. Здоровья уже в руки!
