Если вы не родились в Японии и не зарабатывали деньги на приготовлении суши, от вас не ожидается, что вы будете доминировать во всех типах суши. Не знать все виды суши - это не незнание, ведь предметом суши является море.
Когда вы отправляетесь в лучшие суши-рестораны Стамбула, проблема заключается в официанте, который принимает заказ, но для тех, кто хочет быть готовым, мы перечислили типы суши ниже.
Что такое нигири?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk.jpg)
Разновидность суши, которая не похожа на обертку, то есть ролл, где сырая рыба кладется на рис. Можно использовать креветки, камбалу или лосось.
Что такое сашими?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-1.jpg)
Сашими, произносимое как сашими, не содержит риса. Включена только сырая рыба. Так что мы можем назвать это суши без риса. Подается тонкими ломтиками.
Что такое маки?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-2.jpg)
Один из самых известных видов суши - маки, завернутые в бамбуковые циновки. Его делают, заворачивая в рис различные овощи и рыбу. Есть такие разновидности, как Футомаки, Макидзуси, Хосомаки, Темаки. Мы говорим об этих типах маки в остальной части списка.
Что такое Темаки?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-3.jpg)
Это своего рода суши с обертыванием. Морские водоросли, покрытые оболочкой, содержат рис и различные овощи. «Те» на японском означает рука.
Что такое инари?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-4.jpg)
Его готовят путем заливки риса в жареный тофу. Мы не можем ожидать, что кто-то, кто не любит Тофу, полюбит Инари. Постараемся ответить тем, кто скажет, что такое тофу в остальной части списка.
Что такое Чираши?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-5.jpg)
Чираши, который мы также можем назвать салатом из суши, готовится путем добавления ломтиков сырой рыбы и креветок или яиц в миску или тарелку с рисом.
Что такое футомаки?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-6.jpg)
Разнообразные суши, завернутые в широкий цилиндр диаметром 5-6 сантиметров, обычно покрытые нори из водорослей. Он готовится из 2-3 и более овощей.
Что такое Хосомаки?
В этом виде маки, который более узкий, чем футомаки и завернутый в цилиндрическую форму, используются морские водоросли, при этом используется только один вид овощей или рыбы (например, огурец, тунец, морковь, авокадо).
Что такое Урамаки?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-8.jpg)
Суши, завернутые в перевернутом виде, называются урамаки, с водорослями внутри и снаружи риса. Это среднего размера. Водоросли прячутся при рождении Урамака.
Что такое гунканмаки?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-9.jpg)
На рис, завернутый в водоросли, кладут рыбу или рыбные яйца в овальную форму, это называется гунманки. Он немного больше других. Его еще называют военным кораблем.
Что такое вакаме?
Давайте перейдем к другим словам в суши-меню, тем, которые можно есть с суши, до или после. Вакаме - это японские водоросли. Его можно использовать в салатах с добавлением различных овощей, таких как кунжут, а также использовать в мисо-супе.
Что такое тофу?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-11.jpg)
Тофу - это невкусный японский овощ, который является источником белка. Есть еще такие, кто говорит «творог из фасоли». Есть те, кто ест его сырым и белыми кубиками, но это не рекомендуется. Он имеет хороший вкус в жареном виде с овощами и рисом.
Что такое Удон?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-12.jpg)
Японская паста из пшеничной муки, отличающаяся от классической по толщине, напоминающая спагетти.
Что такое Дайкон?
Это белый овощ, также известный как японская редька. Подается с сашими и другой сырой рыбой.
Что такое нори?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-14.jpg)
Это морские водоросли, которые встречаются во многих типах суши. Его основная роль - удерживать рис. Незаменим для суши.
Что такое суномоно?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-15.jpg)
Это салаты, которые не содержат оливкового масла и могут быть заправлены различными видами уксуса (рисовый уксус наиболее предпочтителен), приоритетом из огурцов и могут быть приготовлены из различных овощей.
Что такое васаби?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-16.jpg)
Сама японская горчица. Он сжигает незнакомое. Подается к суши, полученным из хрена. Его действие непродолжительное, а горечь острая.
Что такое Гари?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/605/u9hkhjkmyk-17.jpg)
Корень имбиря, пропитанный сахарным уксусом. Это разновидность маринованного имбиря. Его обычно приносят к столу после суши и едят. Его также можно подавать между различными суши-сервисами, так как он также очищает ощущение во рту. Имеет сладковатый вкус.