Киноа, семена чиа, амарант, авокадо и многие другие ... В последнее время тенденции здорового питания продолжают расти, не замедляя темпов роста. Мы видим, что во многих местах есть десятки разных блюд, от ресторанов, в которых мы живем, до статей, которые мы читаем. Они входят в нашу жизнь, приносят нам новые привычки. Однако следует признать, что здоровое питание не так дешево и просто, как мы думаем. Есть еда, которую мы хотим вам представить, чтобы упростить задачу и привнести в ваш дом более здоровую диету. Кроме того, он безглютеновый, экономичный и вкусный в домашних условиях. Представляем: Мука из нута!
Мука из нута, которая является одним из любимых продуктов тех, кто страдает аллергией на глютен, и тех, кто ест безглютен, является незаменимым на вашей кухне с ее различными областями использования и ее начинкой. Давайте узнаем его получше.
Что такое мука из нута? Польза муки из нута
Как следует из названия, мука из нута - один из продуктов, приготовленных из нута, одного из самых популярных бобовых. Нут - один из любимых продуктов безглютеновой диеты, так как он не содержит глютена. Давайте кратко объясним, что означает отсутствие глютена. Особенно те, кто занимается выпечкой, знают поближе. Когда вы сделаете тесто, вы увидите, что все ингредиенты слипаются и растут дольше. Это потому, что глютен склеивает все ингредиенты вместе. Здесь вещество, которое выполняет задачу связывания и удержания вместе, называется глютеном. Однако мука из нута не содержит этого вещества. Другими словами, в рецептах, которые вы готовите с мукой из нута, не стоит ожидать изображения с очень твердым и твердым вкусом, как у классической муки.
Мука из нута - это одна из видов муки, не содержащая никаких добавок, поскольку она полностью производится из нута. Тем более, что это можно делать в домашних условиях, так как он не будет слишком сильно обрабатываться. В нем есть магний, кальций, калий. Это не только важный источник клетчатки, но и полезный углевод. Так что в нем много полезных для здоровья вещей. Он дает чувство сытости и помогает кишечнику работать более регулярно.
Как приготовить муку из нута в домашних условиях?
Сделать в домашних условиях муку из нута довольно просто. Замочите нут накануне вечером и дайте ему немного смягчиться. На следующий день слейте воду из нута и дайте ему стать самым сухим. Слегка обжарить на сковороде или на противне, выстланном бумагой для выпечки, постоянно помешивая. В процессе запекания цвет не должен получиться слишком сильным и не должно возникать черноты. По этой причине мы рекомендуем слегка запекать его в духовке. После этого процесса предварительного приготовления переложите определенное количество в кухонного робота и хорошо измельчите.
Сито после измельчения. Если есть, таким образом вы избавитесь от крупных кусочков нута. Затем вы можете хранить его в сухой закрытой банке в прохладном и сухом месте.
В каких рецептах используется мука из нута?
Так где же использовать такую полезную и вкусную еду? Во-первых, из этой муки можно приготовить незаменимый хлеб наших столов. В отличие от классических рецептов хлеба, мы рекомендуем добавлять разрыхлитель или сухие дрожжи в хлеб, который вы будете делать из муки из нута.
Кроме того, у вас есть возможность приготовить вкуснейшие блины и блины из нутовой муки, которые улучшат ваш завтрак. Чтобы повысить пищевую ценность блюд, можно добавлять в посуду 1 столовую ложку муки из нута. Вы можете приготовить хумус, которого нам не хватает с мукой из нута. Также можно приготовить полезную выпечку и несладкое печенье из муки из нута. Кроме того, вы можете добавить муку из нута в ступку ваших фрикаделек и добавить аромат.
Здоровье в руки уже.
