На самом деле, существует так много растений, которым удавалось каждый раз удивлять нас, меняя названия от региона к региону, с их бесконечными преимуществами и находя свое место во многих рецептах здорового питания, которые бросают вызов годам! Сегодня мы говорим, давайте познакомимся с одним из них, шалотом .
Давайте вместе узнаем, что является наиболее известным и используемым шалотом, особенно в Средиземноморском регионе, каковы преимущества супа тиршик, как его можно употреблять и есть ли у него вред или побочные эффекты.
Когда вы его увидите, вы, вероятно, скажете: «Я видел это, но я не знал его названия». Когда вы узнаете его поближе и узнаете о его преимуществах, вы можете свободно сказать: «Я должен попробовать суп тириш». 
Давай, пора познакомиться со всеми аспектами лука-шалота!
Что такое шалот?
Он также известен как дикая свекла, ядовитая свекла, свекла гавур, змеиная подушка и змеиная свекла, которые также известны под такими названиями, как трихомы, трихомы или трихомы в разных регионах. Хотя по форме он похож на различные зеленые овощи, такие как шпинат, он отличается от всех этих растений особенностями, которые он несет.
Он растет спонтанно в регионах с преобладанием средиземноморского климата, поэтому его часто употребляют в таких регионах, как Адана и Османие. Известно, что самым известным местом является Кахраманмараш, Андыринская область. Настолько, что в тех регионах лук-шалот также известен в народе как «Андирин доктор». Говорят, что это блюдо родом из горы Гавур.
Прежде чем перейти к преимуществам лука-шалота, суп из которого часто готовят зимой, стоит упомянуть: никогда не рекомендуется есть лук-шалот в сыром виде, потому что это очень токсичное растение. Те, кто уже делал это много раз, предлагают даже тщательно готовить суп по рецепту.
Так почему бы не отказаться от лука-шалота, поскольку он может быть вредным, и почему этот сорняк часто выращивают на зимних столах? Когда вы узнаете о его преимуществах, вы поймете причину.
Какие преимущества вызывает привыкание?
Теперь, когда мы вкратце познакомились с травой тиршик, давайте поговорим о пользе лука-шалота и супа тиршик, приготовленного из этой травы :
Повышает сопротивляемость организма, укрепляет иммунную систему.Обладает естественным жаропонижающим действием, тем самым защищая организм от зимних болезней.Обладая мощными антиоксидантными свойствами, лук-шалот очищает организм от вредных веществ и защищает его не только от зимних болезней, но и от многих видов рака.Ускоряет процесс заживления ран на различных участках тела.Он помогает сбалансировать кровяное давление и уровень сахара в крови, и благодаря этой функции он положительно влияет на проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление и диабет.Он поддерживает здоровое функционирование пищеварительной системы, особенно для тех, у кого проблемы с пищеварением.Он также поддерживает организм в борьбе с гастритом.Несмотря на то, что он обладает аппетитными свойствами, это низкокалорийный и питательный суп, который подходит тем, кто страдает ожирением.Он позволяет почкам продолжать здоровую работу и предотвращает образование камней и песка в почках.Он поддерживает здоровье костей и мышц и предотвращает такие проблемы, как резорбция костей и мышечные боли.Обладает мочегонными свойствами, известно, что инфекции мочевыводящих путей также ускоряют процесс заживления.Это решение проблемы запора, поддерживая здоровье кишечника.Считается, что если его пить 7 раз в год, в этом году болезнь больше не будет.Как его употребляют?
Это вполне нормально, что вы захотели съесть его, когда увидели его преимущества, но вы не должны употреблять его, не зная об этом. Первое, что нужно знать, это то, что вы никогда не должны есть лук-шалот в сыром виде. Самый вкусный, лечебный и традиционный способ употребления этой травы, которая оказывает токсическое действие при употреблении в сыром виде, - это приготовить из нее суп. Однако этот суп сильно отличается от всех супов, которые вы когда-либо готовили, и давайте рассмотрим его для тех, кому интересно узнать его рецепт:
Необходимые ингредиенты для настойки супа:
1 пучок лука-шалота1 стакан треснувшей пшеницы2 стакана йогурта1 чашка нутаМука (не менее 1/2 стакана)Горячая вода (для регулировки консистенции супа)* По желанию вы можете добавить 1 миску Maraş tarhana.
** Не следует пренебрегать перчатками, чтобы не повредить руки при чистке и измельчении оливкового масла.
Как приготовить суп?
Наденьте перчатки на руки и хорошо вымойте лук-шалот, затем высушите его на чистой разделочной доске и мелко нарежьте.Выньте большую кастрюлю, в которой вы будете варить суп, и добавьте нут, пшеницу и мараш тархану, если она у вас есть.Положите на эти ингредиенты мелко нарезанный лук-шалот.Достаньте большую отдельную миску или кувшин, налейте в нее 2 стакана йогурта и добавьте воды, чтобы получилась густая пахта.Посыпьте приготовленным вами айраном лук-шалот, ожидающий в горшке.Затем добавьте достаточно горячей воды, чтобы лук-шалот оставался полностью погруженным в воду. Наконец, насыпьте муку в кастрюлю, чтобы полностью покрыть смесь. (Количество муки варьируется от полстакана до 1 стакана.)После того, как смесь станет почти негерметичной, не перемешивайте муку и не заставляйте ее растворяться в смеси, так чтобы слой муки был вверху, и это было предназначено для ускорения процесса закваски и закваски и повышения его эффективности, помните.Затем закройте кастрюлю крышкой и, как и с йогуртовыми дрожжами, хорошо накройте кастрюлю тканью и по возможности оставьте в теплом месте на 1 ночь.На следующий день поставьте кастрюлю на плиту и начните готовить, помешивая, помешивая, на среднем огне. (Помните, если вы открываете крышку кастрюли и видите, что слой муки слишком толстый, вы можете удалить часть этого слоя с супа ложкой)Перемешать и варить суп примерно 3-4 часа. Когда вода испарится, добавляйте горячую воду, чтобы отрегулировать ее консистенцию.Это когда лук-шалот становится мягким, и суп приобретает восхитительный кисловатый вкус. Приятного аппетита.В чем вред лука-шалота?
Недостаточно упомянуть о хороших сторонах, пользе и вкусном супе из настойки. Каждый должен знать о возможных побочных эффектах, токсических и вредных свойствах этого растения. Вот вред этого лечебного шампуня:
Шалот обладает токсическим действием, которое может вызвать жжение, зуд и образование волдырей на руках на этапах сбора, мытья, очистки и измельчения. По этой причине следует избегать прямого контакта с луком-шалотом и выполнять все эти операции в перчатках.При употреблении в свежем / сыром виде он оказывает такое же воздействие на полость рта, поэтому никогда не ешьте лук-шалот в сыром виде.Аналогичным образом, при прямом употреблении он может вызвать тошноту и рвоту, диарею, даже нарушения сердечного ритма и смерть из-за отравления.Необходимо долго варить и заквашивать, как в рецепте супа выше, иначе могут проявиться все вышеперечисленные побочные эффекты.Идеально употреблять его 7 раз в год, так как в случае чрезмерного употребления он вызывает проблемы с диареей, а также затрудняет приготовление супа.Будьте собой, не пренебрегайте осторожностью со всеми травами и продуктами, которые вы никогда раньше не употребляли, включая суп тирчик.Никогда и никогда не употребляйте этот суп, не посоветовавшись с врачом, особенно если вы страдаете серьезным / хроническим заболеванием, регулярно принимаете лекарства или у вас аллергия.
