Мы любим каждую кухню. Кухни мира, а также прекрасные городские кухни нашей страны. У каждого города своя текстура, свой вкус? Это было бы как мёд.
Самый известный из них состоит в том, что есть разные города для Искендера, один для абрикоса, один для пахлавы или даже просто для фаршированных фрикаделек. (Привет нашему брату, который развешивает турецкий флаг на балконе)
Теперь давайте перейдем к кухне Анталии, чтобы еще раз стать свидетелем уникальных вкусов Анталии.
Начнем с классики: рынок Анталии.
Готовы ли вы забыть все известные вам болтовни? На наш взгляд, будьте готовы. Этот бларни, также известный как тахини или тараторный блар, сбросит обувь классического бларни. Это всегда приходит на ум с фрикадельками, говядиной, теперь все изменилось.
Артишок заставляет полюбить: критский кебаб с артишоками
Это один из самых красивых вкусов, который пришел в Анталию с греческих островов. Хотя есть те, кто делает это с фрикадельками, изначально его использовали с мясом, нарезанным кубиками, луком и зеленым луком. Артишоки же готовятся очень мягко, и их нельзя есть.
Собственно ребрышки ягненка: фаршированная лаба
Прекрасный аромат, который ощущается в духовке, сначала отваривая ребрышки ягненка, а затем намазывая их йогуртом. Конечно, не стоит забывать и про фаршированный рис. Это блюдо, незаменимое в особые дни, идеально подходит для демонстрации гостей.
Мы также можем назвать это свадебным супом: суп Хюлюклю.
Этот суп, также известный как Gülüklü, представляет собой суп с большим количеством чеснока, большим количеством куриного мяса и большим количеством йогурта. Существует также вариант томатной пасты с добавлением нута и фрикаделек к этому вкусу, который является одним из основных супов кухни Анталии. Небольшое примечание: изображение содержит простой йогурт. Так же ждем от вас томатной пасты.
Вы съедите по 5 штук: Фригья с перцем, фаршированная
Для тех, кто не в курсе, попробуем объяснить это очень кратко и понятно, вспомните фаршированные тефтели, эта фаршированная начинка - его вариант без булгура. Перцы заправляются смесью мясного фарша, затем обмакиваются в муке и яйцах и поджариваются до хрустящей корочки.
Булгур или рис либо: Циве
Представьте себе овощное блюдо с помидорами и рисом (также булгур). Его легко приготовить, но очень вкусно. Даже если это похоже на закуску или закуску, можно сесть и покормить. Это красиво
Наполнение на ваше усмотрение: пакет Аланья
Еще один отличный аромат, приготовленный из блинного теста. Можно есть на завтрак, обед и ужин, в зависимости от начинки. В то время как на ужин обычно предпочитают баранину, сыр добавляют в более легкие блюда, такие как завтрак и обед.
На вкус он похож на его название: плов Gökçesu
Он немного отличается от известного вам риса. В него входят нут, петрушка, укроп, много моркови и появляется восхитительный аромат.
Побольше миндаля: шилофта
Это практичный десерт, приготовленный из раскрывшего вручную теста на полоски. Юфкалар подают вареным в сахарной воде. Незаменимы миндаль, семена кунжута и грецкие орехи.
Анти-болезнь: вакцина Седик
Немного острого, немного булгура, немного лука, немного курицы. Вы пьете миску, чтобы не заболеть, и, конечно, это для вкуса
Будет ли хорошо пахнуть: джем из бергамота
Вам обязательно стоит съесть это варенье из бергамота. Что делать и есть? Мы говорим что
Для тех, кто любит десерт из шербетов: Arap kadayıf
На этот раз измельченный кадаиф уступает место плоской измельченной пшенице. Кадаифы, украшенные зеленым арахисом, обжариваются в масле и смешиваются с щербетом.
Фруктовый вкус: банановый десерт в стиле финике
Банановые десерты обычно обжаривают в масле или используют духовку. Сверху добавляется чудесный соус, приготовленный на апельсиновом соке.
Готов гранатовый сироп и сумах: салат Телец
В районах Анталии этот салат также готовят из жареных баклажанов, но оригиналы содержат ароматизаторы в нашем рецепте. Если у кого-то есть баклажаны, поделитесь, пожалуйста, с нами?
Анталийское мезе: Хибеш
Хибеш, который принадлежит к кухне Анталии, можно оценить как по категориям закусок, так и соусов. Хибеш, который готовится путем смешивания тахини с лимонным соком, чесноком и специями, имеет очень насыщенный вкус. Его можно использовать в качестве соуса к курице, мясным блюдам и макаронам, а также намазывать прямо на хлеб или использовать при приготовлении дивана.
Роза Эгейского и Средиземного морей: фаршированные тыквенные цветы
Это самый популярный аромат не только в Анталии, но и во всем Средиземноморском регионе. Для этого вкусного блюда не нужно писать слишком много. У него тоже есть рецепт!
