Ваш гость придет на следующий день, и вы начали подготовку за 1 ночь до этого. Или вам нужно приготовить раннер, но вы приготовите его на следующий день. Вы тщательно замешивали тесто, но этот вопрос пришел вам в голову. '' Как долго мое тесто продержится на улице? Он портит консистенцию или кислый?
Подъём и хранение выпечки - одна из самых важных задач на кухне. Если вы заквасите его в жаркую погоду, и оно будет долго бродить, тесто может скиснуть. Вы можете столкнуться со многими другими проблемами, которые могут иметь неприятный вкус. Но теперь, благодаря этим уловкам, эти проблемы исчезнут. Как долго дрожжевое тесто выдерживается на улице - ответ на ваш вопрос!
Сколько продержится дрожжевое тесто на улице или в холодильнике?
Время ожидания теста на улице может варьироваться в зависимости от того, есть ли яйцо или приготовлено оно на влажных или сухих дрожжах. Если у вас есть яйцо в тесте, и вы сделали его из свежих дрожжей, используйте его сразу после того, как тесто увеличится вдвое, максимум через 2 часа. Если тесто готовится из свежих дрожжей и без яиц, вы можете оставить его примерно на 3 часа при комнатной температуре (не слишком горячем) после его ферментации. Выдержать тесто на сухих дрожжах можно 4-5 часов при комнатной температуре.
Рекомендуем хранить все дрожжевое тесто в закрытой посуде в холодильнике. Свежее дрожжевое тесто с яйцами можно хранить в холодильнике 1 день, свежее дрожжевое тесто без яиц 2 дня в холодильнике, сухое дрожжевое тесто можно хранить в холодильнике максимум 3 дня. Держа это тесто, убедитесь, что оно плотно закрыто. Выньте его как минимум за 2 часа до использования и подождите, пока они остынут до комнатной температуры. Если вы хотите хранить пресное тесто в холодильнике, его можно хранить свежим в течение 1 недели, плотно закрывая рот и верхнюю часть. Здоровья уже в руки!
