Кулинарная культура, известная в мире как «кухня фьюжн», перешла в турецкую как «кухня фьюжн». Слияние означает смешение, слияние, как слово. Другими словами, в самой ясной и краткой форме мы можем сказать, что кухня фьюжн - это «синтез», созданный путем объединения различных кулинарных культур.
Кухня фьюжн для начинающих
Когда мы говорим о кухне фьюжн, мы имеем в виду объединение деталей из кухонь мира и «фьюзинг» для создания новых и относительно разных вкусов в простейшей форме.
Тот факт, что дальневосточные блюда готовятся по южноамериканскому методу и подаются с французскими соусами, является ярким примером кухни фьюжн.
В этом случае могут появиться названия продуктов, которые могут показаться странными, конечно, даже если вы думаете о «соевом мороженом» или «рисовом пудинге с карри», можно представить безвкусные презентации, блюда фьюжн могут быть очень вкусными под контролем мастеров.
Чтобы дать чуть более подробную информацию
Рефика Биргюль в статье о турецкой кухне фьюжн сказала : «Мы можем думать о фьюжне тремя разными способами. Первый из них - это смешение блюд соседних регионов разных культур. Во втором способе, также называемом эклектичным, решающим фактором является культура питания, но также используются методы или материалы других кухонь. Наконец, это собрание всех кухонь мира без каких-либо определяющих факторов ». говорит.
Большое удовольствие для тех, кто любит, но для тех, кто ест
Кухня фьюжн, несомненно, является одним из самых увлекательных заведений, если взглянуть на нее глазами поваров. В первую очередь это требует умения и творчества. Стремление постоянно пробовать новые стили есть у каждого шеф-повара. Благодаря кухне фьюжн у каждого шеф-повара всегда меньше желания предлагать новые блюда.
Однако те, кто ест, могут быть не так счастливы, как повара. Потому что на тарелках, приготовленных в стиле фьюжн, порции очень маленькие. Вы знаете, вставать из-за стола недопустимо, особенно в обществе, которое любит поесть, как мы. Кроме того, в ресторанах, предлагающих блюда кухни фьюжн, тарелки фьюжн всегда немного более «соленые», чем другие вкусы в меню. Короче говоря, если вы не гурман или не имеете особого вкуса в поисках новых вкусов, нет смысла есть меньше и платить слишком много.
Итак, чем нам подходит кухня фьюжн?
Фактически, синтез - это в некотором смысле глобализация продуктов питания. С этой точки зрения двери турецкой кухни были открыты для кухни фьюжн на протяжении веков.
Поскольку кухня такого многонационального общества, как Османская, также многонациональна, мы пытаемся сказать, что мы привыкли к еде из разных культур. Османская кухня, которая предлагает широкий выбор блюд как по площади, так и по сезонам, отразила это разнообразие в своей кухне. Поскольку мы являемся обществом, порожденным османской культурой, турецкая кухня также обеспечивает это разнообразие.
С другой стороны, поскольку сферичность культуры питания сейчас бесспорна, мы всегда применяем техники фьюжн в своих домах. Например, когда вы добавляете щепотку карри в соте из мяса, когда вы берете ингредиенты из собственного холодильника и наливаете чистое оливковое масло из вашего родного города на правый задний огонь вашей плиты, вы фактически делаете небольшой вход в кухню фьюжн.
В результате примеры кухни фьюжн, которые могут легко привести к предубеждениям, не всегда могут дать очень плохие результаты.
Скромные предложения для молодых и идеалистических поваров, подходящих для кухни фьюжн
-Рагу манго, запеченное в яблочном уксусе (с ручкой)
Бараньи почки с бальзамическим соусом в пути
- Полтора адана с соусом терияки
-Сонливость у тех, кто выспался на подушке из компота питайи
- Десерт Мамей с перечной пастой
Не смейтесь, в кухне фьюжн действительно есть рецепт суфле с баклажанами ... Почему не это? Важно то, что грамотный повар сможет сочетать эти ингредиенты.
Остальное легко ...
