Ехали и веселились все лето, пора готовиться к зиме. Поскольку на Западе укусы холода, а первый снег в году выпадает на Эрзурум на Востоке, осень - это уже «Я здесь!» сказал.
Раньше все овощи и фрукты были доступны только в определенное время года, а в другие сезоны их никогда не продавали. Так ли это сейчас? Благодаря гормонам и добавкам помидоры и огурцы заполняют скамейки даже темной зимой. Обсуждается, насколько полезны продукты, которые мы видим на полках вне сезона. Итак, давайте приготовим наши овощи и фрукты руками, заправим соленья, приготовим соусы. Давайте немного устанем есть вкусные помидоры, домашнее ассорти из солений, тарханы с ароматом матери в зимние месяцы. На этот раз давайте подарим нашим детям самые сладкие воспоминания из детства.
Как это?
Например, позвольте им поцарапать тарханскую пасту, давайте сами подержим соленые огурцы, нарежем лапшу, пусть сначала попробуют варенье. Давайте подарим сегодняшним детям воспоминания о детстве, которые они никогда не забудут. Давайте хранить летнее солнце в наших морозильных камерах и использовать его в больших количествах зимой.
Чего-чего? Тогда пошли!
Начинаем подготовку к зиме.
Друг еды и замораживания: томатный соус
Каждый сезон мы стремимся к новым овощам и фруктам, но мы не упускаем ничего больше, чем восхитительные садовые помидоры на тарелке с завтраком и томатный соус, посыпанный жареным. Поэтому мы с нетерпением ждем лета, с нетерпением срывая первый поджаренный на солнце помидор. Потому что нам нравится этот красный цвет как на завтрак, так и на еду. Чтобы не избавиться от покраснения, приготовим томатный соус к зимним блюдам. Вы готовы?
Материалы
- на 5 кг меньше сочных, мясистых помидоров (желательно томатов Чанаккале)
- 1 столовая ложка соли
- По желанию, 1 стакан оливкового масла.
- 5 стеклянных банок
Подготовка
Пропустите помидоры через рондо или очистите их, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Посолить и варить помидоры на среднем огне 1,5-2 часа. Когда вы выключите плиту, добавьте оливковое масло, перемешайте и сразу разлейте соус в стеклянные банки. Переверните банки вверх дном и дайте постоять вверх дном, пока они не остынут. После того, как он остынет, держите его подальше от солнца. Если вы хотите приготовить соус менемен, вы также можете добавить в смесь перец.
Также: Рецепт томатного соуса
Первое условие приготовления: Томатная паста.
Так же, как нужен фундамент под постройку, томатная паста, несомненно, нужна для приготовления пищи. Да, из простой луково-томатной пасты можно приготовить множество блюд. Но когда лениво, томатная паста - это просто и вкусно, даже если намазать ею хлеб и съесть. Чтобы хлеб зимой не заставлял долго ждать, скатываем его и делаем томатную пасту.
Материалы
- 10 кг помидоров (желательно мелких и мясистых)
- Каменная соль
Оливковое масло
- 2 стеклянные банки
Подготовка
Положите помидоры в кастрюлю, пропустив их через рондо. Готовьте в кастрюле, пока она не впитает воду. Во время готовки время от времени перемешивайте деревянной ложкой и, когда она достигнет консистенции густой пасты, снимайте с огня. Затем добавьте 3 столовые ложки каменной соли и снова хорошо перемешайте. После этого, если у вас есть место, вы можете положить его на поднос и высушить пасту на солнце или в низкотемпературной духовке или плите. После того, как томатная паста остынет, разлейте ее по стеклянным банкам, а когда заполните банку, добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть ее, и плотно закройте крышку. В итоге у вас будет примерно 2 кг томатной пасты.
Также: Рецепт томатной пасты
Чтобы съесть лёп из кастрюли: маринованные листья винограда.
Когда дело доходит до обертывания, поток воды прекращается. Когда обертки, похожие на карандаш, которые бережно обнимает мать, встречаются с восхитительным йогуртом, на тарелке мира происходят прекрасные вещи. Должен иметь. Знаешь, иногда, прежде чем серия обертываний встречается с йогуртом, буханка кидается в рот. Маринование делается только для того, чтобы открыть чашу для мороженого и увидеть эти обертки.
Материалы
- 2 кг виноградных листьев
- 500 гр. каменная соль
- Горячая вода
Подготовка
Хорошо вымойте листья и разделите их пучками по 15 или 20 штук. Пучки листьев сложите в банки, посыпав между ними каменную соль, и плотно надавите на нее рукой. После заполнения банок вылейте приготовленную вами смесь соленой воды с каменной солью в банку, не оставляя зазоров. Поставьте наверх сумку-холодильник и плотно закройте банку крышкой. Поднимите его в прохладное место без солнечного света и время от времени проверяйте, а затем добавляйте соленую воду, если она на исходе.
А также: Рецепт маринованных листьев винограда
Чтобы похвастаться едой: маринованный перец
Если мы скажем без каких-либо исследований, что перец - это овощ, который мы чаще всего используем на кухне после помидоров, мы не сказали бы ничего плохого. Потому что даже Barış Manço включает в свою песню помидоры, перец и баклажаны. Нам так нравится перец, который мы используем для завтрака, бутербродов и еды, что мы не убираем его так сильно, что решили положить соленые огурцы.
Материалы
- 500 гр длинного перца
5-6 зубчиков чеснока
Полстакана виноградного уксуса
- 2 столовые ложки каменной соли
- 1 столовая ложка нута
- Который
- несколько веточек петрушки
Подготовка
Вымойте перец, нарежьте стебли и проткните середину. Поместите в банку сначала нут, затем перец так, чтобы не было места, положив между ними чеснок и хорошенько придавив. В другой миске смешайте горячую воду и соль и вылейте смесь в банку, пока она горячая. Затем добавить петрушку, закрыть крышкой и оставить в прохладном месте без солнечных лучей на 7-10 дней.
Также: Рецепт маринованного перца
Многие любят: маринованную свеклу.
Как любители мариновать соленья, мы не останавливаемся на достигнутом, в этот раз приступаем к маринованию свеклы. Польза свеклы, богатой витаминами и минералами, от ухода за кожей до сердечных заболеваний бесчисленна. Это просто выгода? Мы хотели замариновать свеклу, она тоже очень вкусная. Мы начинаем.
Материалы
- 1,5 кг свеклы
- 2 средних красных луковицы
- 3/4 стакана виноградного уксуса
- 2 столовые ложки каменной соли
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка семян кориандра
- 1 чайная ложка черного перца
Подготовка
Вымойте свеклу, очистите ее и нарежьте тонкими кружочками. Нарежьте красный лук в форме полумесяца. Извлеките чеснок. Добавьте достаточно питьевой воды, чтобы покрыть свеклу, которую вы возьмете в глубокую кастрюлю (это будет вода, которую вы будете использовать для приготовления солений). Тушить 5-10 минут сначала на сильном, а затем на слабом огне.
Отдельно возьмите свежую и недолго сваренную свеклу. В половину кипящей воды добавить каменную соль и виноградный уксус и перемешать. Вареную свеклу выложить в стеклянную банку. Посыпьте между ними чеснок и красный лук. Добавьте семена кориандра и черный перец.
Добавьте приготовленный рассол, чтобы накрыть банку, и плотно закройте крышку. Переверните 2-3 часа и подождите. Дайте маринованной свекле, перемешанной, постоять на солнце минимум неделю.
Также: Рецепт маринованной свеклы
И сухой рис: маринованный огурец
Один из лучших маринованных огурцов - маринованный Çubuk, а другой - домашние соленья. Он достаточно известен, чтобы каждый год устраивать фестиваль маринованной палочки. Домашние соленья слишком драгоценны, чтобы их есть. Наша тема сегодня - ручной труд. Если готовы, то приступим, да маринуем.
Материалы
- 1 кг маринованных (корнишонов) огурцов
- 1 чайный стакан виноградного уксуса
- 3 столовые ложки каменной соли
Горсть нута
- 1 л. питьевая вода
4-5 зубчиков чеснока
- Половина лимона
Подготовка
Огурцы тщательно вымыть и проткнуть каждые 2-3 места. В банку выложить сначала нут, затем 2-3 ломтика лимона. Выложите огурцы в банку, добавив между ними чеснок. Смешайте воду, каменную соль и уксус в отдельной посуде и полейте огурцы. Если хотите, добавьте укроп и плотно закройте банку. Оставить на 10 дней в прохладном месте без солнечных лучей.
А также: Рецепт ароматного маринованного огурца
После урожая: варенье из винограда
Все об урожае винограда мы рассказали в нашей винтажной статье. Пришло время приготовить варенье из винограда, который мы собрали во время сбора урожая. Виноград очень плодородный, как и многие другие фрукты и овощи. Он входит в нашу кухню разными способами, когда вы говорите, что это вино, уксус или сушеный. Все они очень вкусные. Конечно, мы делаем другие, но сегодняшняя звезда - виноградное варенье. Для начала энергичным бессолнечным зимним утром.
Материалы
- 750 гр винограда
- 750 гр сахарного песка
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 палочка корицы
Подготовка
Виноград промыть, процедить, удалить плодоножки. Положите в глубокую кастрюлю цельные зерна винограда и сахарную пудру. Оставьте его в кастрюле с закрытой крышкой, чтобы он выпустил собственный сок. Так как воды, оставшейся от плодов, будет недостаточно, добавьте немного питьевой воды и оставьте вариться на медленном огне. Взять пену с поверхности сковороды с помощью дуршлага. Добавьте палочку корицы в варенье, которое вы варили 30 минут на слабом огне, и варите еще 10 минут. Остудите упавшее варенье на чистую тарелку и проверьте его консистенцию. Возьмите палочку корицы и отложите в сторону. Добавьте свежевыжатый сок лимона к загустевшей смеси для варенья и медленно перемешайте. Плотно закрыв банку и охладив ее до комнатной температуры, храните в защищенном от тепла и света месте.
А также: Рецепт варенья из винограда
Запах Бозджаада: Пряный томатный джем
Точно так же, как Эйлул, любящий варенье, влюбился в томатное варенье, которое он впервые попробовал в Bi 'Little September Affair, томатное варенье заставляет тех, кто не знает, полюбить себя. Природа продолжает удивлять нас каждый день множеством сюрпризов. "Это томатный джем?" Прежде чем сказать это, купите помидоры, один из самых вкусных даров природы, и начните их варить. Не пожалеешь.
Материалы
- 500 гр помидоров черри
- 500 гр сахарного песка
- 1,5 стакана воды
- 2 средних лимона
- 1 кусок (0,5 г) жевательной мастики
- 1 палочка корицы
- 5 зубчиков
- 100 г несоленого миндаля
Подготовка
Перелейте воду и сахарный песок в глубокую кастрюлю. Добавьте мастику и перемешайте венчиком, чтобы сахар растворился. После добавления палочки корицы и гвоздики отварите шербет на среднем огне до густой консистенции.
Удалите скорлупу несоленого миндаля, замоченного в горячей воде. Вымойте помидоры черри в большом количестве воды. Переложите помидоры и очищенный несоленый миндаль в смесь для шербетов. Варить варенье на слабом огне около 30 минут, пока помидоры не лопнут и не станут мягкими.
Постарайтесь не перемешать повидло слишком много, возьмите белые пенки, которые поднимаются на поверхность, и соберите их на отдельный край, чтобы цвет стал более четким. Цедру лимонов натереть на терке, не удаляя белые части, разрезать пополам и отжать сок.
После добавления тертой цедры лимона и сока в загустевшее варенье варить еще 5 минут и выключить огонь. Охладив острое томатное варенье, разлейте его по банкам, плотно закройте рот и храните в холодильнике или в защищенном от солнца месте при комнатной температуре.
Также: Рецепт пряного томатного джема
Iiisyaaan Зиме: Варенье из инжира
Инжир, который летом украшает продуктовые прилавки, начинает исчезать со сцены, как будто ищет своего изобилия в сентябре. Летом по дороге домой инжир, который мы запихнули в бумажный пакет у овощной лавки по дороге домой, начинает прощаться с нами пастельными цветами осени. Как и Халил Сезай, мы ловим инжир и делаем варенье, прежде чем восстать против холода. Потому что в зимние месяцы нам нравится начинать день со здорового и вкусного инжира.
Материалы
- 1 кг зеленого инжира
- 1 кг сахарного песка
- сок 1 лимона
- 1 палочка корицы
- 5 зубчиков
- 2 стакана воды
Подготовка
Отварите промытый и очищенный инжир, пока он немного не станет мягким. Процедите вареный инжир и по очереди отожмите, извлеките горький сок и переложите в кастрюлю. Поместите гвоздику и палочки корицы между инжиром.
Добавьте сахарную пудру и дайте инжирам постоять 4 часа в закрытой сковороде при комнатной температуре для выделения сока. После добавления 2 стаканов воды понемногу к ожидающемуся инжиру с сахарным песком и выпуску воды, готовьте его на слабом огне, не перемешивая слишком много, чтобы инжир не рассыпался. Варить около 45 минут, время от времени проверяя консистенцию варенья. Добавьте лимонный сок, продолжайте готовить еще 10 минут, затем снимите варенье с плиты. Залейте варенье из инжира, которое вы хранили при комнатной температуре в банках, и храните, закрыв крышками, когда оно полностью остынет.
Также:
Магазин здоровья: Варенье из клюквы
Клюква - самый сладкий подарок прохладной и горькой осени после веселого лета. Это средство от болезней с большим количеством витаминов, минералов и витамина С в это время года, когда начинается сезон болезней. Более того, мы любим его как на завтрак, так и на десерты. На этот раз мы делаем варенье из этого сладкого фрукта, прекрасного во всех смыслах, от шербета до джема, от мармелада до фруктов.
Материалы
- 1 кг клюквы
- 750 гр сахарного песка
Полстакана воды
- 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
Подготовка
Вымойте клюкву, из которой вы извлекли стебли, и слейте воду в большом количестве воды, затем переложите в глубокую кастрюлю. Смешайте его с сахарной пудрой и храните в закрытой посуде (лучше на ночь клюкву подержать на сахаре).
Оставьте клюкву в сахаре закипеть, добавив небольшое количество воды. Когда закипит и начнет покрываться глазком, варите на слабом огне 45-50 минут, периодически проверяя. Взять пену с поверхности кастрюли ложкой или дуршлагом.
По окончании варки добавьте в варенье свежевыжатый сок лимона и снимите его с плиты. Наполните им банку и плотно закройте крышкой. Переверните и дайте остыть.
Храните клюквенное варенье, остывающееся при комнатной температуре, в закрытом помещении, вдали от источников тепла и света.
А также: Рецепт варенья из клюквы
Чтобы похвастаться перед гостями: соус песто
Мы любим базилик как в горшочках, так и на кухне, но мы только начали использовать форму соуса песто. Домашнее приготовление песто, которое приобретает восхитительный вкус, особенно в мясе и пасте, заставит вас почувствовать еще больше вкуса от соуса. Потому что вы сможете регулировать соотношение жира по своему усмотрению и быть уверенным в его натуральности в соусе, который делаете сами. Тогда пошли.
Материалы
- 2 пучка базилика
- 1,5 стакана оливкового масла
- 200 гр сыра пармезан
- 50 г кедровых орехов
- 4 зубчика чеснока
- соль
Подготовка
Базилик вымыть и обсушить. Обжарить кедровые орехи на сковороде до изменения цвета. Чеснок мелко нарезать. Тщательно измельчите базилик, соль, оливковое масло, арахис, чеснок и пармезан в рондо. Продолжайте, пока смесь не станет пастой. Затем переложите смесь в стеклянную банку. Употребить в течение 1 недели в холодильнике и 1-2 месяца в морозильной камере, в зависимости от условий хранения.
Также: Рецепт соуса Песто
Не только холода приходят с Балкан: Лутеница
Лутеница - отличный выбор, чтобы удивить своего болгарского друга-иммигранта или создать балканскую атмосферу на своем столе. Приготовить в домашних условиях лютениц несложно, это вкусный аккомпаниатор не только на завтрак, но и к таким блюдам, как мясо и паста. Тогда приступим.
Материалы:
- 5 крупных помидоров
- 4 перца капиа
- 2 средних баклажана
- 3 зубчика чеснока
- полстакана оливкового масла
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Пол чайной ложки черного перца
- маленькая баночка
Подготовка
Хорошо обжарьте перец и баклажаны. Положите его в миску, чтобы их можно было легко отделить от скорлупы, и держите крышку плотно закрытой. Снимите кожицу с острого перца и баклажанов. Удалите основные части и проденьте через рондо. Не очищая промытые помидоры, разрежьте их на четыре части и пропустите через рондо, пока они не станут пюре. Если у вас нет рун, натрите помидоры на терке. Очистите чеснок и взбивайте его в воздухе, пока он не станет раздавленным, или порежьте его очень мелко ножом.
В большой кастрюле возьмите небольшое количество оливкового масла и чеснока. Слегка пожелтите чеснок. Добавьте туда помидоры. После того, как оно немного варится, добавьте баклажаны и перец. Дайте ему медленно вариться на слабом огне. Тем временем медленно добавляйте оливковое масло. Когда закипит, добавьте специи и соль. Дайте помидорам впитать сок, приготовив их на очень медленном огне. Когда он станет хорошей консистенции, выключите огонь и добавьте сахар. Когда консистенция хорошо осядет и остынет, переложите в банку.
Также: Рецепт Лутеницы
Хорошо идет в ледяную погоду: Тархана
Тархана - это «суп быстрого приготовления» турецкой кухни. Смешать с водой, варить, готово! Очень просто, очень сытно, очень вкусно. Представьте, что вы идете домой, у вас холодные руки, вам холодно. Твоя мама встречает тебя вкусным супом тархана на дыму. Если по дороге найдешь деньги, будешь так счастлив. Вообще-то, чтобы так радоваться зимой, нужно обязательно подготовиться. Вот почему мы делаем дом тарханой.
Материалы
- 2 кг помидоров
- 2 кг лука
- 2 кг перца с мясом
- 1 кг отварного нута
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок свежей мяты
- 1 кг процеженного йогурта
- 4 столовые ложки каменной соли
- 4 кг муки
- 1 десертная форма сухих дрожжей
Подготовка
Помидоры, у которых снимаются концы, нарезать крупными кусочками. Нарежьте мясистый красный перец из середины и удалите семена на крупные части. Разделите очищенный лук на четыре равные части. Извлеките листья петрушки и мяты, промойте их большим количеством воды и высушите. В кастрюлю выложить отварной нут, лук, красный перец и помидор. Так как овощи будут выделять сок, добавьте немного воды и дайте приготовиться на медленном огне.
По окончании процесса приготовления снимите протертую смесь с плиты. Дать постоять при комнатной температуре, чтобы он согрелся Добавить мелко нарезанную зелень и дать ароматам проникнуть в смесь. Отфильтруйте смесь через сито с мелкими отверстиями, чтобы удалить лишнюю воду. Пропустите полученную смесь пюре через кухонный комбайн. Добавьте греческий йогурт и каменную соль и перемешайте. Если вы собираетесь использовать сухие дрожжи, чтобы их было легче скиснуть, добавьте их на этом этапе.
Всыпать просеянную понемногу муку и месить до образования тесто. Накройте тесто, которое вы взяли в довольно большой стеклянной или стальной сковороде (необходимо учитывать разбухание теста), хлопчатобумажной тканью.
Проветривайте тесто, выдерживая его при комнатной температуре, в месте, не подверженном солнечному свету, в среднем 3-4 дня и замешивая его 2-3 раза в день.
Поместите чистую хлопчатобумажную ткань в солнечное место или поместите пергаментную бумагу в большие лотки. Раскройте тестовые заготовки руками и выложите их на лист бумаги или ткани. Дайте им высохнуть, вывернув их наизнанку в течение дня. Сушеный тархан измельчите руками и положите в кухонный комбайн. Измельчите, пока он не превратится в порошок. Процедите оставшиеся большие куски теста тархана и повторите тот же процесс. Продолжайте сушить в тени, поместив порошкообразную тархану на большие лотки и перемешивая между ними. Поместите порошкообразный тархан в чистые стеклянные банки, плотно закройте крышками и храните в прохладном и сухом месте.
Также: Рецепт тарханы
Вы знаете домашнюю пасту: лапша.
Как и тархана, вермишель почти не готовится и ее можно увидеть на тарелке через 10 минут. Допустим, вы очень голодны, нужно больше времени, чтобы заказать еду и подождать, или нужно отварить лапшу в воде? Поэтому спаситель «на крайний случай» - это этакая местная паста нашей кулинарной культуры. Сыр и грецкий орех были бы очень хороши. Сделать это дома.
Материалы
- 900 гр муки
- 9 яиц
- 90 гр оливкового масла первого холодного отжима
- 3 чайные ложки соли
Подготовка
Просейте муку на прилавке и сделайте круглое отверстие в центре. Разбейте яйца в отверстие, которое вы открыли. Начните смешивать яйцо и муку, рисуя круги вилкой изнутри наружу. Как только яйцо и мука смешаются, добавьте оливковое масло и соль и начните медленно замешивать.
Тщательно вымесите тесто, пока оно не станет однородным. Накройте круглой тканью влажной чистой тканью и положите на стол. Выложив полчаса, раскатайте тесто с помощью скалки. Как только вы достигнете достаточного размера и толщины, нарежьте его на полоски. Слегка посыпьте мукой, открывая и разрезая тесто, чтобы оно не прилипало друг к другу.
Положите полоски одинакового размера друг на друга и отрежьте их нужной толщины. Выложите вырезанные макароны на противень, посыпанный мукой, слегка посыпьте их мукой и дайте высохнуть. Через несколько часов ваша лапша будет готова.
Также: Рецепт нарезанной лапши
Сделать проще, чем говорят: фаршированные сушеные блюда.
Сушка баклажанов и перца на балконе - одно из самых ярких воспоминаний нашего детства. Теперь мы с уважением вспоминаем эти благословения, что мы не могли понять, что они делали, пока мы были еще в уме, и что мы могли исследовать работу матери своими руками через несколько секунд. Недостаточно упомянуть об этом, теперь мы вешаем на собственный балкон. Спешите пропустить последние лучи солнца.
Материалы
Баклажаны и болгарский перец сколько угодно
- игла
- веревка
Подготовка
Выбирайте баклажаны правильной формы, средние или большие (не маленькие) и снова сладкий перец правильной формы. Промыв в большом количестве воды, тщательно поиграйте и удалите семена. Если хотите, замочите баклажаны в воде на 1 час. Этот метод поможет вашим баклажанам избавиться от горечи.
Затем нанизывайте перец и баклажаны на отдельные нити. Будьте осторожны, не сжимайте слишком сильно при натягивании. Таким образом высушите его, повесив на солнечном месте. После того, как овощи хорошо просохнут, их можно хранить в тканевых пакетах. Однако не допускайте попадания сухих овощей во влажную среду.
Чтобы он оставался свежим, как и его название: Зеленые бобы в морозильной камере
Те, кто в детстве находился недалеко от поля или сада, с удивлением наблюдали, как мгновенно росли свежие бобы на ветке. В наши дни очень немногие вещи придают сладкий запах растущей фасоли, которая растет и растет с каждым днем, вкус, когда ее снимают с ветки и едят хрустящей. Теперь наше единственное утешение - положить бобы, чтобы мы могли уловить этот запах на тарелке, окунуть хлеб в воду и разбить рядом с ним лук. Чтобы делать это в течение всего сезона, а не только летом, все, что вам нужно сделать, - это освободить место в морозильной камере.
Материалы
Зеленой фасоли сколько угодно
Подготовка
Фасоль промыть большим количеством воды. Удалите плодоножки и сломайте их пополам. Затем приготовьте достаточно кипятка, чтобы бобы поднялись над бобами в большой кастрюле, и ледяной водой в другой миске. Например, на 3 кг фасоли будет достаточно 5 кг кипяченой и ледяной воды.
Сначала бросьте фасоль в кипящую воду. Закипев 3-4 минуты, не дожидаясь переложить фасоль в ледяную воду. Подождите, пока фасоль остынет, затем разложите ее порциями в герметичные или холодильные пакеты и положите в морозильную камеру. При желании в пакеты можно положить 1 или 2 кубика сырых помидоров.
Чтобы почувствовать, как написано сезоном: Сушеный помидор
Если, когда вы говорите «помидор», вы думаете только о завтраке и еде, у нас есть для вас хорошее предложение; сушеный помидор. Вяленые помидоры - прекрасное дополнение к пасте и салатам. Из них получается отличное трио, особенно с грецкими орехами и сыром. Они мгновенно меняют внешний вид еды. Он одновременно прочный и питательный. Однако, поскольку помидоры трудно сушить, те, кто все еще может получать пользу от солнечного света, могут сушить их. Если нет, то в следующем году все вместе просушим.
Материалы
- столько мясистых, менее сочных помидоров, сколько вы хотите
- немного каменной соли
Подготовка
Помидоры хорошо вымыть. Разделить на два или четыре по размеру Подложите ткань под место для просушки. Если хотите, положите на дно тряпку, обжарьте решетку, а затем выложите на нее помидоры. Постарайтесь расположить очищенные части внизу. Посыпьте их каменной солью. Через 7-10 дней, когда ваши помидоры полностью высохнут, храните их в оливковом масле или в вакуумных пакетах.
Да, теперь мы готовы к зиме. На нас ничто не может повлиять. Если мы заболели, у нас есть вкусный суп, менемен на завтрак, различные фаршированные блюда для гостей и свежие бобы, которые можно приготовить на случай, если вы пропустите лето.
Также:
Приятного аппетита!
