Если есть 10 вкусов, которые приходят на ум, когда речь идет о местных турецких блюдах, один из них (возможно, два) определенно из кухни Кайсери. Да, да, сейчас мы думаем о логике.
Кухня Кайсери в основном состоит из хлебобулочных и мясных блюд, друзей. Манты, о которых мы писали выше, - самое популярное блюдо Кайсери. Кроме того, согласно исследованиям, было около 30 видов пельменей, но самым распространенным из них были мясные манты, о которых мы тоже знаем.
Конечно же, нельзя забыть пастрами и колбасу Кайсери! Мы не знали, что здесь писать, поэтому подготовили для вас хороший список.
Примечание: по просьбе нашего подписчика мы увеличили количество блюд в нашем списке с 16 до 17. Если есть аромат, который, по вашему мнению, должен быть в этом списке, не забудьте поделиться им с нашими изображениями.
Приятного аппетита.
Начнем сладко: десерт Невзин
Этот десерт, который очень известен в Кайсери, обычно готовят во время праздников и подают гостям. Раздача невзина новорожденным невестам дошла до наших дней как давняя традиция. Мука, йогурт, патока и грецкие орехи - основные ингредиенты этого десерта.
Вы не можете решить, есть суп или нет: свинцовая вакцина
Представьте себе сытный обед с говядиной и нутом. Некоторые считают это супом, но, несмотря ни на что, мы не видели такой сытной и обильной еды. А пока добавим краткое примечание: название блюда может меняться от региона к региону в качестве вакцины.
Заставляет забыть о пицце и лахмаджуне: смазка
Представьте ступку с томатной пастой, фаршем и луком. Подались на тонком тесте. А теперь представьте, что этот аромат множится. Да, мы тоже каждый раз жаждем. Смазка, также известная как смазка Кайсери, является одним из незаменимых продуктов за столом, когда приходят гости.
Официально вместе два вкуса: фрикадельки с суджук.
Мы называем это фрикадельками, потому что они сделаны из мясного фарша (желательно из баранины или баранины), мы называем это колбасой, потому что в нее входит пажитник. Вероятно, первый вопрос, который приходит в голову после еды: «Это колбаса или тефтели?» это происходит.
Вы должны съесть это должным образом: равиоли Кайсери
Мы пришли в Кайсери, первый вкус, который приходит на ум, а именно равиоли! Как мы уже упоминали выше, самый известный из 36 видов манти - это манты с мясом. Однако жители Кайсери говорят, что не путайте манты с манти, которые вы едите в повседневной жизни. Потому что Kayseri mantı подают в воде с томатной пастой, как очень легкий суп.
Томатная паста тоже хороша: хлеб с пажитником.
Не думайте, что хлеб готов, тесто тоже домашнее. Это один из незаменимых вкусов чая и завтраков. Мы называем это Kayseri çemeni, вот и все.
Примечание. В Интернете не так много фотографий с открывающимися руками хлебными друзьями, если они у вас есть, поделитесь ими с нами.
Попробуйте так: фаршированные листья тахини, айва
Это не просто обернутые листья, как следует из названия, это обертка с тахини и айвой. Хотя оно известно как жареное блюдо, его широко готовят во всех провинциях Кайсери.
Завяжите тугой узел, чтобы аромат: завязанный десерт
Это один из прекрасных десертов Кайсери с шербетом. Поскольку его легко приготовить и практично, он считается величайшим спасителем для хозяев, у которых гости приходят незаметно.
Не Ревани: йогуртовый десерт
Этот десерт с шербетом, который похож на ревани своим мягким пирогом с высоким содержанием йогурта, низким содержанием жира и большим количеством манной крупы, чем муки, является незаменимым десертом, особенно для жителей Кайсери.
Так же драгоценно, как золото внутри: золотой мешочек
Можно сказать, что это блинное тесто с какао, хотя сегодня его готовят из уже готового крема, оригинальный крем тоже домашний. Это драгоценный десерт, как и название золотого мешочка. Что хорошо сочетается с чаем.
Незаменим грецкий орех: Помимо
Это восхитительный вкус, который мы встречаем в столах Antep. Она хоть и напоминает мучную халву, но по консистенции немного мягче. Подается горячим. Он обязательно украшен грецкими орехами.
Песни, написанные для ее имени: Кайсери тириди
Тирит, приготовленный из куриной грудки, как и Мис, - один из любимых вкусов кайсерийской кухни. На противень выкладывается хлеб или раскатанное вручную тесто (желательно раскатанное и нарезанное). К нему добавляется отварное и измельченное куриное мясо и специально приготовленный соус. Вы едите его, не макая хлеб, потому что он в хлебе.
Ограниченная версия вкуса: плетеный рис
Рис с куриным мясом, печенью, фисташками, луком, миндалем, смородиной и плетенкой вокруг него, чтобы он никуда не ускользнул. Обязательно стоит съесть это блюдо, в котором заключен аромат.
Самый вкусный плов с курицей: Сарайский плов
Забудьте про курицу с рисом, которую вы знаете. Во дворце встречают курицу, обжаренную с рисом и рисом. Его обязательно подают с солеными огурцами и айраном. Приятного аппетита.
Как шпинат, но не: iriş food
Это восхитительное блюдо, которое в изобилии готовят в кухне Эрзурума, готовят из травы под названием чириш. Блюдо, напоминающее шпинат, подается с йогуртом.
На самом деле это лаваш с кубиками: Cıvıklı
Так называют лаваш с кубиками в районе Девели Кайсери. Это блюдо, отождествляемое с культурой Девели. Сегодня чили Develi можно найти во многих провинциях.
Герой пачангана: пастрами Кайсери
Для этого уникального вкуса мы хотели бы написать в точности объяснение, написанное на официальном сайте муниципалитета Кайсери: «Мясо обрабатывают около месяца, пока оно не превратится в бекон. Пажитник - это добавка, придающая бекону его основной вкус. Помимо придания аромата, защиты мяса от внешних факторов, предотвращения появления микробов Благодаря содержащимся в нем ферментам и органическим кислотам, он также выполняет очень важные функции, такие как уничтожение микробов в пастрами, предотвращение чрезмерного высыхания мяса, предотвращение его запаха и порчи путем разрезания воздуха, предотвращение окисления жиров в мясе и придание бекону горечи ».
