Мы уже много лет слышим слово «гастрономия». Это концепция, согласно которой многие люди далеки от тех, кому это интересно. Особенно тем, кто хочет выбрать отдел гастрономии и кулинарного искусства, очень важно знать точное значение. Обычно тем, кто читает этот раздел, также задаются разные вопросы, потому что он точно не известен.
Есть много разных заблуждений и знаков вопроса о кулинарии, таких как «Что именно ты видишь на уроках?», «Ты проходишь урок, разбив яйцо?», «Что-то о космосе?» Вы студент, который хочет изучать гастрономию; "Что ты читаешь?" Мы хотим, чтобы вы знали, что в обмен на ответ вы столкнетесь с этими и многими другими вопросами. Ну что же это за гастрономия? Попробуем изучить гастрономию с точки зрения образования и смысла.
Что такое гастрономия?
Начнем с цитаты из заявления Пола Фридмана, которая очень хорошо резюмирует эту тему. Он говорит: «Гастрономия - это точка зрения, эстетика». По словам Я.Брилля-Саварина, науки о гастрономии: «Она поддерживает нас от колыбели до могилы, увеличивает удовольствие от любви и доверия к дружбе, обезоруживает ненависть, облегчает жизнь и снимает усталость после короткого жизненного пути. единственное удовольствие, которое не приносит, а снимает усталость от всех остальных удовольствий ».
Конечно, есть слово, значение которого отличается от того, что сказали два эксперта по гастрономии. «Гастрос» означает желудок, «Намос» означает закон. Хотя, судя по словам Пола Фридмана и Саварина, это мало что значит, когда мы объединяем турецкие значения; гастрономия уходит, чтобы найти свой смысл с чьей-то точки зрения. Предметы, на которых вы сосредоточились на протяжении всей своей жизни в выбранном вами образовании: «Что и как мне удается лучше?» Такие вопросы, как «творчество», «способность мыслить по-другому» и, возможно, самое главное, «любопытство», помогут вам найти его смысл в этом гастрономическом путешествии.
С чем связана гастрономия?
Если есть питание, есть и гастрономия. Основная цель гастрономии - получать удовольствие от продуктов, которые вас окружают, накормить людей и защитить людей от отходов. По этой причине гастрономия активирует «повара», который готовит пищу, «мясника», который рубит мясо, «рыбака», который блуждает по морям, «фермера», который сеет семена. Согласно классификации Саварина, гастрономия зависит от:
- «История из-за классификации питательных веществ,
- Физика благодаря образованию и качеству питательных веществ,
- Благодаря разнообразному анализу и исследованиям питательных веществ, химии,
- Он основан на кухне, торговле, политике и экономике с точки зрения приготовления и приготовления вкусных блюд ».
Что делают в отделе гастрономии и кулинарного искусства?
Хотя этот раздел включает больше социальных вопросов, таких как история еды, культура, науки о Земле и гуманитарные науки; Он также охватывает такие предметы, как химия, биология, математика и бизнес. На самом деле, гастрономию можно увидеть во всех предметах и сферах, где есть люди. Изучая раздел, вы получаете много увлекательных уроков. При желании вы можете создавать креативные и стильные блюда, сосредоточившись на кулинарном искусстве. При желании вы можете обратиться к таким частям бизнеса, как история, культура и бизнес; Вы также можете улучшить себя, воспользовавшись своими кулинарными знаниями. В какую сторону повернуть, зависит только от вас, но вы отлично проведете время с обеих сторон.
На кухне:
- Кухонные техники 1-2-3,
- Холодная кухня - Горячая кухня,
- Основная выпечка,
- Кухни мира,
- Турецкая кухня,
- Специи и соусы,
- Молекулярная гастрономия
Например, вы видите кулинарные классы, которые различаются в зависимости от выбранного вами университета.
По теории:
- Кулинарная культура,
- Гастрономия и история питания,
- Винная культура и наука,
- Управление бизнесом в сфере продуктов питания и напитков,
- Основные принципы питания,
- Фотография еды,
- Напитки и миксология,
- Безопасность пищевых продуктов и гигиена
Опять же, вы можете посещать разные курсы в зависимости от программ университета.
Итак, чем занимаются выпускники гастрономии?
Во время вашего гастрономического образования вы можете выполнять работу, связанную с этой областью, после окончания учебы. Обычно к выпускникам обращаются с такими понятиями, как «Гастроном» и «Гастроном». Это может показаться не очень приятным. Собственно, «Гастрономический эксперт» как раз описывает позицию выпускника.
Если вы хотите, отправляйтесь на кухню или в другой район гастрономии, то, чем вы занимаетесь во время учебы, очень важно. Если в вашей университетской жизни; Если вы проходите стажировку в разных местах, улучшаете свой английский, если вы постоянно пытаетесь, даже если вы ошибаетесь, вы можете выбрать работу на профессиональной кухне после окончания учебы и стать поваром. При желании вы также можете работать в различных сферах, таких как печатные и визуальные СМИ, производство продуктов питания и напитков, разработка продуктов, гостиничный менеджмент.
После выпуска;
- Оператор продуктов питания и напитков,
- Писатель по кулинарии и гастрономии,
- Консультант по продуктам питания и напиткам,
- Стилист по еде и напиткам,
- Планировщик меню,
- Профессиональный повар,
- Академик с высоким языком,
- Сомелье,
- Бариста,
Можно делать разные работы вроде. В дополнение к этому вы легко можете владеть собственным бизнесом.
Если ваш взгляд на гастрономию отличается, вы можете принимать участие в других сферах, помимо этих. Кроме того, если вы предприимчивый и предприимчивый человек, вы можете создать для себя возможности за границей и использовать свои кулинарные навыки для работы в любой точке мира.
Ваша главная цель при изучении гастрономии - попробовать то, что вы узнали, изучая разные вещи; развивать чувство любопытства с помощью инновационных идей и постоянно производить Если вы просто ходите в школу в течение 4 лет, это может вам ничего не добавить. Может быть, вы не будете строить огромные здания, как инженеры, спасать «жизни», как врачи, или знать «закон», как юристы; но проявляя любопытство, постоянно пытаясь и обучаясь, вы будете свободны, может быть, вы накормите свой желудок, возможно, вы будете путешествовать по миру своей работой, и вы постоянно будете касаться жизни новых людей. Как бы то ни было, гастрономия затянет вас к активной жизни, заставив постоянно искать на протяжении всей жизни. Вы будете постоянно исследовать, учиться, экспериментировать и производить по мере обучения.
Мы надеемся, что вы сможете спланировать свое будущее, приняв для себя правильное решение. 
