Сегодня мы познакомим вас с напитком, который стал традицией, особенно в России и Украине, и уже распространился по всему миру благодаря своим преимуществам; с квасом!
Вам понравится этот восхитительный напиток, также известный как «квас», когда вы познакомитесь с ним, и когда вы увидите его рецепт, вам сразу захочется его попробовать.
Этот особый напиток, который удивляет своим характером брожения, через некоторое время вошел в привычку, хотя и оставляет другой вкус у тех, кто пьет его впервые, но, как говорят, употребляется больше, чем вода, особенно в России.
Давайте узнаем, какой квас можно приготовить с разными фруктами и овощами, как он готовится и в чем его польза!
Что такое квас?
Известно, что происхождение этого напитка, известного как квас или квас, в переводе с древневосточного славянского означает «дрожжи». Как и дрожжи, за которые он получил свое название, этот напиток разливается в стаканы после интересного процесса брожения. Мы назвали это «интересным» способом заваривания, потому что квас заквашивают хлебом. По этой причине он также известен как «хлебный напиток».
Те, кто пробует его впервые, также могут заметить, что вкус кваса похож на хлеб. Конечно, для тех, кто не хочет сбраживать этот напиток хлебом, для сбраживания этого напитка можно использовать различные ингредиенты, такие как ячмень, сыворотка и кефир. Говорят, что квас, который входит в число безалкогольных напитков, похож на бозу, которая находит свое место на наших кухнях, особенно зимой.
Как приготовить рецепт кваса с хлебом?
Теперь, когда мы вкратце познакомились с Квасом, давайте поговорим о том, как это можно сделать. Прежде всего, давайте объясним, как сварить квас с хлебом , это самый любопытный метод . Как мы уже говорили выше, квас, который можно приготовить из разных овощей и фруктов, готовится из таких ингредиентов, как свекла, морковь, персики, лимоны и изюм. Вам решать, что лучше всего соответствует вашему вкусу.
Для приготовления кваса с хлебом вам понадобится:
50 грамм сухой закваски4 ломтика ржаного хлеба1 стакан чая из семян изюма1 чайный стакан сахарного песка1 чайная ложка патокиЧистая питьевая вода (всего будет использовано 3 литра)Стеклянная банка (она должна быть достаточно большой, чтобы вместить не менее 3 литров воды)Как приготовить рецепт кваса с хлебом?
Прежде чем приступить к приготовлению кваса, нарежьте ломтики хлеба кубиками, как мы делали это при приготовлении гренок. Затем выложите их на противень на пергаментной бумаге и запекайте в духовке до хрустящей корочки и румяной корочки.Затем возьмите стеклянную банку и налейте в нее высушенные дрожжи, а затем примерно 1 стакан горячей воды. Перемешайте и дайте дрожжам раствориться в воде.Добавьте в эту смесь половину хрустящего ржаного хлеба. Снова добавьте 1 стакан горячей воды.Чтобы процесс брожения продолжался здоровым образом, хорошо закройте горлышко банки марлей и дайте ей постоять около 10 часов при комнатной температуре.По истечении этого времени снимите марлю и добавьте оставшуюся половину хлеба, которую вы раскололи в банке, патоку, сахар и изюм.Наконец, добавьте горячую воду, которую вы кипятили и нагревали, пока банка не наполнится. Оставьте смесь в таком состоянии на 1 день.На следующий день процедите смесь чистой марлей. Полученную смесь переложите в чистую стеклянную банку или кувшин, закройте крышкой и уберите в холодильник.С удовольствием его можно употреблять, выдержав в холодильнике около 10 часов. На дне напитка будет осадок, поэтому следите за тем, чтобы осадок не сдвинулся слишком сильно и не попал в стакан при его разделении на стаканы.Как приготовить рецепт свекольного кваса?
Если вы хотите приготовить квас, но хотите попробовать другие методы, чем варить его с хлебом, смело. На этот раз главную роль играет свекла!
Необходимые ингредиенты для свекольного кваса:
2 красных свеклы50 мл. сывороточная или йогуртовая вода4 столовые ложки соли2 зубчика чеснокаЧистая питьевая вода (до горлышка банки)Стеклянная банка (1 литр)Как приготовить рецепт свекольного кваса?
Свеклу хорошо вымыть и очистить от кожуры. Нарезать мелко кубиками.Очистите и вымойте чеснок.Переложить измельченный и чеснок в стеклянную банку.Добавьте на них сыворотку или воду из йогурта.Наконец, смешайте соль и воду, переложите ее в банку и хорошо перемешайте.Завяжите рот банке марлей и оставьте на 24 часа в прохладном темном месте без прямых солнечных лучей. Если на нем есть пена, вы на правильном пути.Выждав таким образом 5 дней, процедите напиток и отделите от него свеклу и другие кусочки. Налейте жидкость в стеклянную банку или кувшин и переложите в холодильник.Вы можете пить его, когда захотите, после того, как подержите его в холодильнике не менее 10 часов. Приятного аппетита.В чем польза кваса?
Обладая пробиотическими свойствами, квас положительно влияет на пищеварительную и выделительную системы.В частности, он поддерживает здоровье кишечника и желудка.Квас, который также проявляет сильные антиоксидантные свойства, этим действием защищает организм от вредных веществ и быстро выводит из организма вредные и посторонние вещества.Это только защищает организм от болезней и укрепляет иммунную систему.Он также поддерживает очищение печени благодаря своим антиоксидантным свойствам.Кроме того, квас, поддерживающий очищение кожи, помогает тем, кто хочет иметь более яркую и яркую кожу.Благодаря своим антиоксидантным свойствам он помогает тем, кто страдает нервозностью, стрессом и связанной с ними бессонницей, а также придает энергию и жизненную силу телу.Также говорят, что он снижает тягу к десерту.
