По словам османского историка Печеви, кофе, который вошел в повседневную жизнь османов далеко от Йемена в 1555 году, оказал большое влияние на культуру того времени. Кофейни открываются в каждом углу, и они становятся местами, куда собираются грамотные люди, чтобы встретиться и пообщаться.
Мы до сих пор пьем турецкий кофе XVI века с любовью, делаем его единственным аккомпаниатором наших бесед, почетным гостем на церемониях с приглашением девушек, даже если он соленый, мы сохраняем этот восхитительный вкус, заставляющий себя пить с любовью, и лелеем его новостями будущего.
Помимо турецкого кофе, у нас также есть еще один традиционный кофе, пришедший из османского периода. Речь идет об османском кофе, также известном как кофе караван-сарай .
Приходите для тех, кто никогда о нем не слышал: «Что такое османский кофе?», «Как османский кофе готовят дома?» Давайте вместе поищем ответы на ваши вопросы.
Что такое османский кофе: отличия от турецкого кофе
Помимо турецкого кофе, который Османская империя подарила всему миру, есть еще и османский кофе. Тот факт, что турецкий кофе - это кофе, который люди пьют сначала в кофейнях, а затем дома, делает его более популярным, в то время как османский кофе остается менее известным.
Причина этого в том, что османский кофе был специально приготовлен с различными смесями для османских султанов и этот кофе долгое время не мог покинуть дворец. Другими словами, мы можем назвать турецкий кофе народным кофе, а османский кофе - дворцовым кофе.
Конечно, это не единственная разница между турецким кофе и османским кофе. Османский кофе состоит не только из кофейных зерен; Он содержит 7 различных лекарственных трав и материалов. Османский кофе, который имеет другой аромат и обещает исцеление пьющим своей богатой и натуральной смесью, включает следующие ингредиенты:
Когда эти ингредиенты целебные и обладают сильным ароматом, соединяются вместе, получается кофе, который вы никогда раньше не пили; Это заставляет людей говорить, что османские султаны действительно знали вкус их рта.
Как делают османский кофе?
Хотя османский кофе сильно отличается от турецкого кофе и всех других известных видов кофе по своему содержанию, он напоминает турецкий кофе своим приготовлением. Его цвет намного светлее, чем у известного нам турецкого кофе.
На рынке легко найти османский кофе в готовых упаковках.
Ингредиенты для рецепта османского кофе (на 1 человека)
Как готовится османский кофе?
Приятного аппетита!
