Они говорят "Реал Мадрид", они говорят "Барселона"; Нравится Пикассо, хвалит Жоан Миро; Им нравится Хавьер Бардем и они едят корриду (мы не можем не участвовать в этой части), но подавляющему большинству почему-то не нужно даже упоминать испанскую кухню.
Однако испанцы, как и мы, любят поесть ритуально, без устали, наполнять рестораны и часами сидеть за столом со смехом. Тогда в чем проблема? Да, возможно, это не та страна, которая выделяется своей кухней, если быть точным, это не Италия, но у Испании также есть некоторые уникальные вкусы, которые можно даже время от времени упускать. Послушайте, мы не поленились, съели все и хорошо перечислили.
Гаспачо
Гаспачо - это тип супа, который используют в фильмах, подают холодным и отождествляют с Испанией. Фактически, его происхождение восходит к древнему андалузскому периоду. Поэтому говорят, что лучше всего можно пить в Испании, особенно в регионах Кордова и Севилья.
Хотя в гаспачо добавляются различные ингредиенты, такие как оливковое масло, уксус и перец, его незаменимым ингредиентом является помидор. Его также можно рассматривать как своего рода «холодный томатный суп».
По правде говоря, когда мы впервые его выпили, мы пришли к выводу, что, хотя он дал нам вкус «салатного сока, оставшегося на дне тарелки» с эффектом содержащегося в нем уксуса, в жаркие летние дни это было не такой уж и плохой идеей.
Совет: гаспачо подают в испанских ресторанах двумя способами: на тарелке или в стакане. Не забудьте указать свои предпочтения.
[Yemek.com прерывает: Рецепт холодного испанского супа гаспачо]
Тапас
Наблюдая интерес к Турции в последние годы и с тех пор, как они начали обслуживаться несколькими ресторанами, на самом деле, тапас мы не будем незнакомы. Эти закуски, которые можно рассматривать как испанскую версию того, что мы называем закусками в нашей кухне, можно считать одним из самых популярных блюд испанской кухни. Существует так много разновидностей тапас, которые в основном изготавливаются из различных материалов, помещаемых на хлеб, не превышающих размер пальца, закусок, которые можно назвать диванами или тарелками, которые подают так же, как наши закуски, мы даже можем сказать, что они ограничены вашим воображением.
Лучшие адреса тапас, которые доступны в холодном и горячем вариантах и которые можно рассматривать либо в очень потрепанном виде как закуску, либо с шикарным названием и ингредиентами в стильном ресторане, - это тапас-бары, которые только выполняют эту работу и предлагают новые свежие продукты каждый день.
Подсказка: самый популярный среди испанцев тапас - это «Пататас Бравас». Patatas Bravas, который они готовят из смеси майонеза, чеснока и оливкового масла, который они называют «Айоли» на картофеле, определенно стоит попробовать.
Тортилья
Глядя на его безвкусное имя, "Что это, черт возьми?" Вопреки тому, что вы могли подумать, это блюдо чаще всего подают как основное блюдо, а не на завтрак.
Тортилья, которую можно определить как яйцо с картофелем, также подается с добавлением лука время от времени. Хотя испанцы обычно предпочитают его в качестве основного блюда, мы думаем, что это очень вкусный вариант, который можно попробовать особенно на завтрак.
Подсказка: если вы рассердитесь, что там холодно, сразу предупредим: какую бы еду вы ни предпочли, тортилью подают холодной в 95% ресторанов.
[Yemek.com прерывает: Рецепт испанской тортильи с омлетом]
Паэлья
Паэлья - одно из всемирно известных испанских блюд, которое особенно ассоциируется с Валенсией. Незаменимые ингредиенты паэльи, которые ваш желудок не сможет восстанавливать в течение нескольких дней, - это рис и оливковое масло. Остальные ингредиенты стали более популярными во всем мире, и теперь вы можете найти десятки их разновидностей, таких как морепродукты, курица, мясо и овощи.
Хотя сегодня в основном предпочитают морепродукты, оригинальная паэлья из Валенсии состоит из кролика, курицы и улиток. Поэтому, если у вас есть предубеждение по поводу употребления в пищу улиток, как и у большинства людей, вам лучше быть осторожными перед заказом.
Совет: если вы решите попробовать паэлью в Барселоне, которую мы лично не можем сказать, что мы ее большие поклонники, вместо того, чтобы попробовать ее где-нибудь, вы можете попробовать ее в 7 Portes, известном как одно из лучших мест для паэльи в городе.
Хамон
«Хамон», который можно встретить не только в ресторанах, но и во время прогулки по Испании, действительно можно назвать испанской ветчиной. Прогуливаясь по улице, вы, возможно, думали о том, как я могу наткнуться на ветчину, давайте объясним следующее; Испанцы любят вешать свиней, которые являются основным ингредиентом этих джемонов, чтобы повесить повсюду. Хотя нельзя сказать, что это очень приятный вид, вполне возможно, что вы подумаете, что он приятный на вкус после того, как попробуете его.
Наиболее распространенные разновидности этого деликатеса, с которыми вы столкнетесь, - это Хамон Серрано и Хамон Иберико, поскольку он будет появляться перед вами снова и снова во многих блюдах и закусках, поэтому мы рекомендуем к нему привыкнуть.
Подсказка: когда тапас и хамон, о которых мы упоминали выше, объединяются, могут случиться великие дела. Поэтому, особенно когда вы идете в тапас-бар, вам обязательно стоит попробовать тапас с брускеттой, приготовленные с помидорами, луком, хамоном и чесноком поверх хлеба.
Churros
Чуррос - одно из прелестей, которые Испания приняла в сравнении с Турцией, тот факт, что наши «сладкие кольца» (да, сладкое кольцо, мы не знаем другого названия) можно определить как подобное. За рубежом он также известен как «Испанский пончик». Чуррос, который обычно предлагают вам с горячим шоколадом, также продается во многих сетях ресторанов, поэтому можно найти множество его разновидностей, например, с кремовой начинкой, кокосом, шоколадом, ванилью.
Совет: хотя чуррос широко известен как десерт, в Испании можно найти соленый среди десятков разновидностей. Нельзя сказать, что он такой же вкусный, как его сладкий вариант, но его стоит попробовать тем, кто интересуется разными вкусами. Не забудьте попросить обмакнуть в нее топленую моцареллу.
