Вкусные ароматы Анкары

Никто не любит такие регионы, как Газиантеп, Хатай и Эгейское море, которые уже богаты и известны. В любом случае, очень легко получить доступ к тысячам статей, таких как, где и что поесть в этих регионах, одним щелчком мыши. А как насчет других городов? Например, Анкара. Хотя его кухня не такая изысканная, как в Антепе, она предлагает богатство тем, кто ее знает. Все называют его серым городом, но Анкара представляется только тем, кому интересно или знающим. Он черный, как симит, такой же простой, как его кастрюля, но такой же напористый, красочный, как кумпири, и такой же особенный, как донер.

На этот раз мы выходим на закоулки Анкары с симитальными пекарнями между улицами, ресторанами в Улусе, феноменальным магазином печени и соленьями, которые являются поводом для гордости в стране. Мы собрали малоизвестные вкусы Анкары и местных мест, где можно найти эти деликатесы.

Анкарская кастрюля ресторана Boaziçi

Сковорода Анкары - одно из самых известных блюд столицы. На самом деле это плов, приготовленный из мяса на кости и мясного сока. "В том, что все?" Вы можете сказать, но настоящий аромат здесь. Вкус мяса и риса - лук, помидор и др. никакой лишний материал не может затенить. Вы наедине со вкусом.

Одно из мест, которое делает сковороду Анкары лучшей, - это ресторан Boaziçi. В Улусе и Саманпазары есть убогие и на самом деле очень известные рестораны. Не все знают, его не добавляют в список дел туристов, но настоящие жители и энтузиасты Анкары хорошо знают ценность этих мест. Ресторан Boğaziçi также известен своими блюдами из мяса ягненка, такими как вкусные блюда из котелка и вареная баранина, в дополнение к потолку Анкары. Это настоящая Анкара.

Албанская печень Cigerci Naci Usta

Албанская печень - это не классика Анкары, но и для тех, кто приезжает в Анкару: «Пожалуйста, ешьте печень Анкары!» Мы не рекомендуем, но рекомендуем Ciğerci Naci. Cigerci Naci Usta - один из немногих, кто прославил продаваемую им еду благодаря своей репутации. За своим мини-фургоном с белой спинкой он весь день бродит по улицам Анкары и по-своему взывает к жителям Башкента.

Если вы хотите завернуть кусок хлеба и съесть этот феномен Анкары, вы можете подождать на определенном маршруте или позвонить по телефону.

Оставим здесь сайт нашего мастера: Cigerci Naci

Маринованные палочки продаются в желтых закрытых пластиковых контейнерах.

Жителям Харби-Анкары известен вкус соленья Чубук, который продается в 5-килограммовых пластиковых бочках с желтым покрытием. Действительно, благодаря маринаду Чубук у нас, анкараитов, есть такое понятие, как "тоска по соленьям". Пусть вас не вводят в заблуждение соленые огурцы, которые сейчас продаются на больших полках магазинов под названием «Маринованные палочки». Это не настоящие соленья.

Он готовится из огурцов большего размера, чем корнишоны, но меньшего, чем нормальный размер, жители окрестных деревень Чубука. Счет урезан, теперь приступили к подтасовке работы; но если вы купите ее у сельчан, воду тоже можно пить.

Хрустящие сушеные бейпазары

Женщины из Анкары не забывают купить несколько пачек сушеных сухофруктов Beypazarı в пекарне или пекарне, собираясь посидеть с друзьями или готовясь к чаю. Вы можете подумать, что это панировочные сухари, но сушеный бейпазари с его маслянистым ароматом и вкусом, его мягкой текстурой и твердой текстурой при надкусывании чудесно сопровождает чай.

Конечно, самое красивое покупают в Бейпазары, но теперь его можно найти практически во всех пекарнях и пекарнях Анкары. Более того, поскольку после изготовления его снова запекают, он может оставаться целым в течение нескольких месяцев.

Кокореч съели в Чифтлике

Если вы один из тех, кто говорит, что им не нужны дополнительные продукты, такие как помидоры и перец, они содержат только восхитительный вкус специй и мяса, приготовленного на углях, вам понравится кокореч в Анкаре. Точно так же, помимо того, что это один из предпочтительных вкусов после ночных развлечений и алкоголя, это вопрос «Следует ли нам съесть кокореч?» Вы можете подумать, что можете путешествовать на многие мили только ради этого вкуса. Мы не зря видели, что мой комиссар Бехзата и его команда идут в Чифтлик и проглатывают кокореч. Доверьтесь вкусу рук Анкары, кокоречи такие же, как Бехзат Ç. нравится Farm Kokorec.

Чечевичный суп Девреза

Да, чечевичный суп. Единственный адрес для этого - Деврез. Было бы обидно, если бы мы не использовали Анкару и Деврез в одном предложении. Деврез готовит отличный суп в любое время после еды, чтобы конкурировать с аспавой и рубцом. Вы садитесь за стол, расстилаете газетную бумагу, сверху кладете лук и много зелени, затем свой вкусный суп и деревянную ложку. Если составлен список Анкары или если нужно дать совет друзьям, Деврез обязательно будет в этом списке. Должен иметь.

Запеченный картофель с маслом от METU Professor Picnic

Те, кто ест кумпир в Анкаре, знают, что запеченный картофель Ортакёй - это не настоящий запеченный картофель. Поскольку картофель и масло в запеченном картофеле должны танцевать, ингредиенты должны быть совместимы друг с другом, потому что место закусок, таких как хайдари и пюре, - это не кумпир, а столы раки.

Кумпир умеет создавать из картофеля произведение искусства. И одно из лучших мест в Анкаре на протяжении многих лет - это METU Teacher Picnic. Жареный запеченный картофель с сыром Ходжи Пикника - это как ваша любимая песня, та, которую вы хотите, чтобы она никогда не заканчивалась.

Пицца Il Forno's pizza

Когда вы говорите пицца, вы остановитесь на этом, потому что те, кто родился в столице или те, кто прожил там долгое время, даже не смотрят на сетевые пиццерии, поскольку знают, где поесть настоящую хорошую пиццу. «Какую пиццу вы покупаете в Анкаре?» Собираясь побывать в степи, обратите внимание на наши рекомендации или «Съешьте сегодня на ужин пиццу, дорогая!» удивить своего любовника. Откажитесь от массового производства и отправляйтесь в неизведанное уже много лет место: Pizza Il Forno.

Kırık Oklava блины с соусом

Не наскучили ли нам классические блины с сыром, картофелем и фаршем? Должны ли мы внести изменения сейчас? Хорошие новости! Фактически, это изменение было внесено около 11 лет назад. Это хорошо знают те, кто учится на факультетах кампуса Cebeci University Ankara University. Именно Кырык Оклава кладет блины с соусом на стол Анкары.

Kırık Oklava, которым управляет сладкая семья в переулке через кампус, начала добавлять соус с предложением 2 друзей, одновременно делая обычные блины, когда он впервые открылся. Tuğçe предложил соус с йогуртом и томатной пастой, и название соуса стало Tuğçe, Buse предложил сладкий соус с тахини, название соуса было Buse. Не стесняйтесь сказать «Tuğçeli или Buseli» с блинчиком, который вы выберете, когда пойдете в это место.

Знаменитая Özçelik Aspava с соусом из лука / SSK

Мы поделились всеми подробностями в нашей статье об Aspava, давайте пройдемся по ней. В Анкаре обернутый донер называется соусом с луком или SSK, и вы не можете есть его нигде, кроме Анкары.

В тонкий лаваш кладут только настоящий анкарский донер с томатным соусом и луком. Вы можете проснуться из-за стола счастливыми и полными угощений до и после еды. Съешьте соус с луком / SSK в знаменитом ресторане Özçelik Aspava in Precision, который находится на первом месте в Анкаре.

Ресторан Hacı Bayram Doner, Война Мастера Назима Анкара Донер

Да, есть такая вещь, как настоящий анкарский донер. Дело в самом мясе и в способе его приготовления. Настоящий донер из мяса Анкары не содержит фарша, и это специально приготовленное мясо готовится на углях, а не в газовых плитах. В хлеб или лаваш только лук и, может быть, немного зелени, потому что все, что кладется, портит красоту мяса. Именно поэтому те, кто не доверяет своему мясу и вкусу, кладут все, от хлеба и жареной картошки в лаваше до сочной зелени.

Из-за тех, кто хочет укрыться в славе Анкары донер, могу сказать, что Башкент стал почти раем для донер-кебаба. Пусть вас не обманывает каждый донер-кебаб, если вы собираетесь съесть донер в Анкаре, загляните в ресторан Hacı Bayram Doner Restaurant Nazım Usta и поприветствуйте их.

Фрикадельки от Bizim Köfteci

Практически нет тех, кто не любит тефтели. Фрикадельки подаются в каждом доме, ресторане и на столе без исключения. Как он везде на вкус? В этой стране, где в большинстве городов есть особые фрикадельки, возможность приготовить хорошие фрикадельки - действительно исключение. Разве мясо не было бы хорошим, но фрикадельки не были бы хороши в Анкаре? Конечно, есть места, о которых ходят легенды. Например, Bizim Köfteci в Cebeci.

Не каждое потрепанное место - это здорово, или нет правила, что каждое отличное место должно быть потрепанным, но это ресторан с фрикадельками, который возглавляет категории потрепанных и вкусных. Чем потрепаннее он выглядит снаружи, тем напористее его аромат. Он входит в тройку лучших ресторанов с фрикадельками в Башкенте с его восхитительными фрикадельками на хлебе, в которых используется масло из фрикаделек и баларни. В этом магазине фрикаделек, история которого насчитывает почти 50 лет, вы можете увидеть не только знаменитостей, но и министров в кабинете на своем боковом столике.

Тонкая и хрустящая лаваш Kebap 49

Особенно Черное море впереди в категории пиде, но жители Анкары часто употребляют лаваш, как и донер. Это почему? Потому что Kebap 49. Большинство из нас ели свои первые питы в Kebap 49. Поехали на праздничный ужин, сказали: «Давайте побалуем себя», этого очень не хватало.Kebap 49 - лаваш, в который хоть раз в жизни ступал каждый столичный житель. Питы тонкие и хрустящие. Их угощения не так обильны, как у аспавов, но они обладают щедрым вкусом. Он менее дорогой, но он годами не ломал свою линию с точки зрения вкуса и понимания. Расположенный на пересечении улиц Бестекар и Бюльтен Сокак в Туналы, это место является одним из немногих мест, где этот район сохранялся на протяжении многих лет.

Рогалик, который можно купить в любой пекарне симит

Бублик тоже аппетитный? Это происходит. Если объект - кольцо Анкары, куртка застегивается перед ним. Не путайте симит Анкары с другими симитами, они не имеют никакого отношения. Бублик Анкары имеет темный цвет, как уголь, хрустящий и хрустящий. Он дает хрустящий хрустящий звук укуса лучше, чем это мороженое. Хруст и вкус придает патока снаружи. Да, это единственное отличие от других. Приготовленное тесто опускается в паточную воду, затем кунжут ставится в духовку.

В подвалах квартир в Анкаре были очень распространены пекарни с рогаликами. Сейчас их количество уменьшилось, но они все еще доступны. Если вы попадете в эти симит-пекарни на улицу утром и днем, вы можете купить теплые рогалики. Этот теплый бублик лучше любой еды в мире. Уличные рогалики, которые будят вас по утрам звуками рогаликов, также покупают их в этих пекарнях. Если поблизости нет пекарни, зайдите в уличный бублик и положите рядом жирный сыр тулум и чай.

Бонус: знаменитые равиоли из кайсери на подносе

Поднос манты, одно из аппетитных блюд Кайсери, фигурирует в кулинарной повестке Анкары лишь в последние годы. Самая большая причина этого - знаменитый Кайсери Трей Манти в Бирлике. По словам Анкары, в месте, которое не очень центральное, каждый, кто идет на этот манты в Бирлике, не покидает это место, не восхваляя как равиоли на подносах, так и другие деликатесы, такие как обертывание и смазывание. Не говорите «только в Кайсери», съешьте равиоли на подносе в Анкаре.