Как приготовить сухую фасоль, чтобы предотвратить образование газов?

Любимый рисовый плов с маслом, такой как Mis, и компаньон cacık, сушеные бобы, нам никогда не скучно, сколько бы мы его ни съели.

Однако, к сожалению, полезные или полезные сушеные бобы с большим количеством белка имеют плохую привычку: они вызывают газы после еды и раздражают наш желудок.

Но что, если мы скажем вам, что сушеные бобы, которые приготовлены правильно, не вызывают газ, вы их неправильно приготовили?

Если вы очень любите сушеную фасоль, но держитесь от нее подальше, потому что она вызывает газ, или если вы не готовите ее для дома, возможно, вам стоит ознакомиться с этими советами по приготовлению.

Во-первых, нам нужно понять следующее: почему сушеные бобы вызывают газы?

Не только повелитель наших сердец, сушеные бобы, но и другие бобовые, такие как нут, являются продуктами, вызывающими дискомфорт в желудке и газы после еды. Так почему же эти прекрасные продукты вызывают газы в организме человека? Сразу объясним.

Сухие бобы содержат молекулы сахара, называемые олигосахаридами, которых наш организм не может переварить. Ни желудок, ни тонкий кишечник не могут переваривать эти молекулы сахара.

В то время как сушеные бобы расщепляются бактериями-симбионтами в нашем организме, выделяются такие газы, как водород, азот и углекислый газ. Короче говоря, наших ферментов недостаточно для переваривания олигосахаридов, и когда едят бобовые, такие как фасоль, в кишечнике образуется больше газа, чем обычно.

Способ предотвратить это - иметь возможность расщеплять олигосахариды до того, как они достигнут толстой кишки. Для этого также можно использовать магические материалы и методы.

Как следует готовить сухие бобы, чтобы не было газа?

Если после употребления сушеных бобов вы страдаете от стеснения в желудке, необычного испражнения и газов, вы можете избавиться от этой проблемы с помощью нескольких небольших приемов, которые вы можете применить во время приготовления. Затем идут восхитительные столы с сушеными бобами, рисом, солеными огурцами и цацики, которых вы не можете насытиться хлебом ...

При кипячении сушеных бобов кончиком десертной ложки всыпать тмин. Тмин предотвратит сжатие газов в кишечнике, предотвращая дискомфорт, который вы испытываете после употребления фасоли.

Вы также можете заправить бобы газом, добавив вместо тмина еще одну специю, имеющую похожий эффект.

Если вы хотите, чтобы сухие бобы не вызывали метеоризм, не забудьте замачивать их накануне вечером. Затем во время кипячения следует постоянно снимать пену, скопившуюся на воде. Лучше всего покупать, не накапливая слишком много Короче говоря, будьте готовы часто проверять банк.

Также очень часто в сушеные бобы добавляют пищевую соду. Хотя пищевая сода позволяет бобам быстрее размягчаться и тем самым быстрее готовить пищу, она также устраняет газ, выделяемый бобами. Однако добавление пищевой соды имеет свои опасности. Фактически, карбонаты также вызывают гибель всех витаминов и минералов в бобах.

Наконец, есть те, кто предпочитает метод избавления от газа, который создается путем бросания сырого картофеля, разделенного на четыре части, при приготовлении таких продуктов, как сушеные бобы, чечевица и нут. При этом необходимо учитывать, что картофель, который собирает весь газ в своем теле, следует вынуть из кастрюли и выбросить после завершения процесса приготовления. Иначе будет больше газа.

Теперь вы можете спокойно съесть тарелку сушеной фасоли. Просто оставим рецепт ниже. Приятного аппетита!

Любимый рис: рецепт запеченной фасоли