Ознур Доган, которая открыла нам горизонты своим обширным знанием манти, написала для Yemek.com.
«Манти будет спать на 40 овцах в ложке, вот какими были бы настоящие равиоли!» Теперь успокойтесь и положите ложку ладонью на пол. Мы с сожалением вынуждены констатировать, что дорогие гурманы, манты - это не просто местное блюдо из Кайсери. Собственно, не только он принадлежит Турции. Да, это так.
Если нам так грустно, давайте немного вместе. Посмотрим, какие страны придумывают пельмени и равиоли, и попробуем отговорить нас от наших прекрасных мантов ?!
Их не меньше.
1. Китай - Баози
Баози, или «бао, бау, нуну» с другими названиями, получают путем заливки большого теста для равиоли мясом или овощами. Этот вид манты, который готовят на пару, готовят 13 различными способами.
2. Узбекистан - Каскони
Каскони, который был образован старыми турками, узбеками и киргизами, собравшимися вместе и сказавшими: «Мы скручиваем этот манты», готовится как путем жарки, так и варки. Есть даже те, кто кладет в него тыкву. Когда дело касается выпечки, мужчина, к сожалению, не останавливается на достигнутом.
3. Корея - Манду
Должно быть, потому что они думали, что все, что мы покупаем у монголов - это прибыль, корейцы назвали равиоли Манду и представили их в трех разных стилях приготовления. Как всегда, тоже участвует пропаривание. В Корее можно приготовить 12 различных равиоли, в зависимости от того, как и из каких ингредиентов они приготовлены.
4. Монголия - Бууз
Монгольский бууз, который мы можем рассматривать как увеличенную версию турецких равиоли, приправлен складскими корневыми травами, одним из самых больших трофеев холодных стран. По этой причине также хороши блюда, приготовленные в этой «черной» стране, где растет лук или чеснок.
5. Япония - Никуман
Японский Никуман, который почти идентичен китайскому «Баози», - это еда, в которой в качестве ингредиента используется свинина. Особенно их берут уличные торговцы и те, кто вырос на фестивалях, босс сумасшедший.
6. Непал - Момо
Момо всегда ела Непал, Бутан, Южную Индию. Единственное отличие от других манты в том, что его подают без напитков. Однако, как мы знаем, эти народы никогда не могут представить себе еду без соуса. Он не должен думать!
7. Грузия - Хинкали.
Конечно, на грузинскую кухню, которая не идет отдельно от тех, кого она ела и пила в Советском Союзе, конечно же, есть влияние как восточной, так и северной кухни. Почти идентичный монгольскому буузу, хинкали имеет пухлый вкус с грибной, картофельной и мясной начинкой.
8. Италия - Равиоли
Неудивительно, что Италия, которую в наших глазах называли «Кондитерской Италией», конечно же, имеет свои собственные равиоли. У них есть узор пиццы, у них узор пасты, почему бы не манти? Равиоли обычно готовят в виде закрытого теста квадратной формы. Равиоли, которые используются в таких продуктах, как сыр и шпинат, иногда подаются с соусом, а иногда без соуса, трудно превзойти, если они сделаны вручную.
9. Афганистан - Манту
Один из самых близких к турецким манти манты, афганские манты по форме имеют сходство с китайской - корейской, соусной и турецкой кухней. Манты, приготовленные из телятины или баранины, подают с йогуртом.
10. Босния и Герцеговина - Клепе
Клепе - один из самых популярных вкусов кухни Боснии и Герцеговины, который мы всегда уважаем за его кухню. Подается с йогуртовым соусом, Klepe встречает близость османской - боснийской кухни.
11. Украина - Вареники
Как человек, живущий в Украине 2 месяца, могу легко сказать, что один из моих любимых вкусов - вареники. Этот вид равиоли с начинкой из мяса, грибов, картофеля или вишни имеет форму полукругов. Ложку и еду в постсоветских странах подают со сметаной. Курит в носу.
12. Испания - Ноки
Напоминающие медовый улей Винни-Пуха, Noqui's подают с овощами и мясом. Noqui, похожий на итальянские равиоли, - это горячая закуска, которая приходит к нам на стол, но нас не возмущает тот факт, что манти называют «горячей закуской»: p
13. Швеция - Palt
Мы снова здесь вместе со Швецией в холодных странах. Палт с его пухлым мясом, покрытым картофелем, можно считать равиоли шведской кухни. Они позаботятся о нашем обслуживании с йогуртом, чтобы они подавали еду с молоком.
14. Польша - Вареники
Вареники - блюдо, которое заставит вас полюбить еду с первого взгляда. Обычно тесто с начинкой из картофеля сначала варят, а потом обжаривают на сливочном масле. Сверху посыпают жареный лук. На вкус не съесть!
15. Россия - Пельмени.
Почти идентичные украинским и польским мантам, пельмени - одни из самых популярных пельменей. Это еще одна красавица, которую подают со сметаной.
16. Израиль - Креплах
Подается с куриным супом и придает мантам новое измерение. Креплах состоит из мяса, картофеля или разных овощей. Его тесто очень похоже на тесто для лапши. Это знак?
17. Тайвань - Ба-Ван
«Надо уметь все ставить по рациону, это демократия!» Свое мнение наши тайваньские братья выразили, положив бамбук в приготовленное ими тесто. Ба-Ван, одно из местных блюд Тайваня, продается почти в каждом магазине.
18. Беларусь - Калдуны
Калдуны, напоминающие манты северных стран, имеют особенность, которая выделяется больше, чем его вкус. Он буквально «волшебник, колдун». Калдуны, которые могут быть выполнены 8 различными способами, кажутся очень турецкими, если их исполнять с акцентом на Черном море.
19. Азербайджан - Душбара (Душбере)
Один из наиболее близких к турецкому манти, душбара или душбере, с его турецким названием, готовится в небольших карманах. В отличие от равиоли, его подают в супе с уксусом.
20. США - клецки
Слово, которое вы можете использовать, когда едете за границу, чтобы выразить себя и попросить равиоли: клецки. Американские пельмени бывают двумя разными способами. Один готовится обжариванием, а другой отваривается. Вареные манты обычно подают с курицей в южных регионах.
Судя по этим странам, почти во всех странах мира есть блюда, которые заставляют нас называть равиоли, похожие на манти или равиоли. Однако есть один момент, который мы должны упомянуть, это региональная и национальная кухня. Даже в одной стране блюда, приготовленные для разных культур, могут отличаться. Его вкус всегда в поисках лучшего.
