С открытием рыбного сезона количество рыбных киосков увеличилось, а аромат вкуснейшей скумбрии, анчоуса, ставриды и морского окуня стали готовить дома.
Конечно, не забудем и тех, кто хочет много покупать и хранить, пока открыт сезон готов. Если вы также любите есть каждую рыбу вовремя, если вы хотите не только съесть ее в изобилии в самое вкусное время, но и сохранить ее в самой вкусной форме, продолжайте.
Как держать рыбу в морозилке, мы объясним пошагово!
Небольшое примечание: если вы хотите получить рыбу в самое вкусное время и хранить ее в морозильной камере, рекомендуем вам ознакомиться с нашей статьей: Какую рыбу есть в какое время года и как ее приготовить?
Шаг 1: хорошенько очистите рыбу
Купленную рыбу нужно очистить, чтобы положить в морозильную камеру, как и рыбу, которую вы будете сразу готовить. Потому что внутренние органы рыб могут испортиться за очень короткое время. Кроме того, если есть и другая рыба, которую рыба потребляет в пищу в море, это ускоряет ухудшение состояния. Никогда не следует игнорировать эти две ситуации, особенно если у вас большая рыба, ее нужно хорошо почистить. При желании вы также можете купить непосредственно очищенную и отсортированную рыбу, выбор за вами.
Шаг 2: посолить рыбу
Опять же, независимо от того, большая это рыба или маленькая, одна из вещей, которые вам нужно сделать перед тем, как положить рыбу в морозильную камеру, - это процесс засолки. Хотя этот процесс обычно пропускают, важно не пропустить этот шаг, чтобы сохранить свежесть и жизненную силу рыбы.
Шаг 3: Порционируйте рыбу столько, сколько сможете использовать за раз, обязательно напишите на ней дату.
Сгруппируйте рыбу после очистки и засолки. Если вы разделите рыбу по количеству, которое вы будете съедать вместе с семьей за один раз, прежде чем положить ее в морозильную камеру, вы не совершите ошибку, подобную тому, как если бы рыба, которую вы вытащили из морозильной камеры, вернулась в морозильную камеру. Потому что помещение излишка рыбы, которую вы вынули из морозильной камеры, обратно в морозильную камеру, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, включая, скажем, пищевое отравление.
Вы также должны написать дату, когда вы выполнили этот процесс, на упаковках с рыбой, которые вы делите на порции и кладете в герметичные пакеты или пакеты для холодильника. Таким образом, вы можете проверить, когда вы сможете безопасно потреблять, основываясь на дате, указанной на упаковке.
4-й шаг: сначала положите рыбу в холодильник, а затем положите в морозильную камеру.
Бросать рыбу прямо в морозилку - тоже одна из самых распространенных ошибок. На самом деле, рыбу следует предварительно поставить на некоторое время в холодильник, а примерно через 1-2 часа положить в морозильную камеру. Таким образом, вы защитите ткани своей рыбы здоровьем.
Шаг 5: Достаньте рыбу из морозильной камеры, погрузите ее в емкость с холодной водой и снова положите в морозильную камеру.
Выньте рыбу, которую положили в морозилку, через 4-5 часов. Окуните его в ведро с холодной водой, выньте и быстро положите обратно в морозильную камеру. Этот процесс позволит сформировать на рыбе тонкий слой льда. Имейте в виду, что этот тонкий лед помогает рыбе дольше оставаться свежей.
Важное примечание: если у вас холодильник старого образца, мы рекомендуем держать рыбу в морозильной камере 14-15 дней и не продлевать этот срок. Однако в холодильниках или морозильниках нового поколения время хранения рыбы в морозильной камере составляет от 4 до 6 месяцев. Очень важно знать характеристики вашего холодильника или морозильника, скажем так.
Если вы хотите узнать об ошибках, которых следует избегать при хранении рыбы в морозильной камере, мы рады приветствовать вас в нашей статье: 9 ошибок, которые делают почти все при хранении рыбы в морозильной камере.
